Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

27 novembre 2015

Moelleux Citron - Kiwi - Sésame ...

Nous avons tous un ou deux kiwis dans notre corbeille de fruits qui tardent depuis trop longtemps à être manger, peut-être qu'ainsi présentés, ils seront à nouveau irrésistibles pour vos gourmands .. Les graines de sésame noire c'est pour le croquant et le visuel qui rappellent subtilement les petits grains du kiwi        INGREDIENTS : 3 kiwis 60g de farine 40g de maïzena 60g de sucre en poudre 2 oeufs 50g de beurre + 10g pour le moule 4 càS de crème fraîche épaisse 1 citron jaune ... [Lire la suite]
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27 août 2012

Tomate Cerise au Sésame...

Un repas entres amis est toujours une agréable occasion de concocter des petites mises en bouche. Et celle-ci est de saison ! Rapide, efficace et qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits.. INGREDIENT : quelques tomates cerises du jardin des graines de sésame grillées 100 g de sucre semoule 100 ml de vinaigre balsamique  PREPARATION : laver et sécher les tomates cerises en prenant soin de garder les queues préparer le caramel de balsamique mélanger le sucre et le vinaigre dans une casserole ... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Moelleux Total Impro aux Poires Williams et au Sésame...

une total impro donc pour ce moelleux si...moelleux ! je voulais utiliser les poires willimas de chez Papa, une année fabuleuse ! la première depuis que mon grand-père les a planté, totalement Bio, quelques verts même y trouve refuge, les connaisseurs ^^ succulentes, elles sont gorgées de parfum typique à cette variété, hors de question d'en louper, nous allons en profiter sans attendre, comme ici, ou j'ai tenu à préserver leur naturel au mieux, je l'ai réalisé lors de ma garde, j'aime faire profiter des bons produits de notre... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Biscuits de Noël aux Graines de Sésame...

ôh ôh ôh ...  vous l'avez reconnu? mais oui c'est le Père Noël ! une recette de petits biscuits de Noël, et qui participe aussi au petit concours organisé par Virginie, j'ai choisi une recette simple mais croquante, munissez-vous de : 250g de farine, 120g de beurre, 50g de sucre complet de canne, 50g de sucre vanillé, 50ml de lait bio, 1/2 sachet de levure chimique, graines de sésame, (selon vos attentes) chauffez un peu de lait pour y faire fondre les sucres et le beurre, dans votre robot, versez tous les... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Saumon Yakitori et sa Timbale de Riz Noir Vénéré...

depuis le temps que je souhaitais acheter du riz noir ! voilà chose faite, car depuis que je l'ai découvert lors d'un diner au restaurant, j'ai été subjugué par ce petit goût raffiné de noix... je l'ai trouvé chez Nathalie forcément ! dans sa petite épicerie... mais je n'y ai pas pris que cela (ui ui virginie, tu verras bientôt pikoi je dis ça) le riz noir à plusieurs caractéristiques, tout d'abord le côté esthétique : il est noir ! mais pas seulement, d'un noir uniforme et naturel !! , puis le côté goutu comme j'aime à le dire :... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Poulet fermier aux Echalotes fraiches confites à l'huile de Sésame...

certes, rien d'exceptionnel à manger un bon poulet, fermier pourtant et Bio de surcroit ! lors de ma visite chez Papa, outre le fait d'avoir sarclé l'herbe entre les poireaux d'été, j'ai ramassé quelques échalotes nouvelles dans l'idée de les faire confirent avec mon poulet, pour tout ceux qui aiment les condiments à bulbes..comme l'ail nouveau, l'oignon.. l'échalote a un parfum plus prononcé en vieillissant pendant sa période de séchage après la récolte mais jeune et fraichement cueillie, son goût en est très doux ! tout comme... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Muffin's façon tarte au citron ..

.. ou tarte au citron façon muffin's? un petit dessert frais et gourmand pour boucler un bon repas un midi ensoleillé.. ** pour 6 muffin's ou pour 4 belles tartelettes il vous faut :  80 g de biscuits au sésame, 50g de beurre, 175g de lait concentré sucré, 1 oeuf, 2 jus de citron jaune et un citron vert (+le zeste), préchauffez votre four th 180°, mixez vos biscuits avec le beurre mou, tapissez le fond de vos moules à muffin's avec cette préparation (ici en silicone individuel), tassez bien avec le doigt, réservez... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Brownie salsa de fruits secs et sa quenelle de mascarpone au pamplemousse..

Voici 'The' brownie ! riche en chocolat et en goût, pour vos instants de 'crise' comme il m'arrive parfois, vous serez comblés(es) ! j'emprunte la base de la recette de notre cher Jamie Oliver.. ce brownie participe au concours de Nadine de Chocolat à tous les étages il vous faut : 100g de chocolat noir à dessert, 100g de chocolat Côte d'Or dégustation à 70% au sésame, 200g de beurre non salé, 80g de Van Houten cacao avec copeaux de chocolat, 65g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200g de sucre roux, 4 oeufs plein... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Poulet yakitori..

sésame au poulet ou poulet au sésame? voici une recette que j'ai trouvé trop belle et appétissante chez Requia, je l'ai modifié faute d'un ingrédient, mais se fût un vif succès auprès de mes convives ! vite fait, bien fait .. Il vous faut pour 8 personnes : 1 kg d'aiguillettes de poulet, une bonne poignée de graines de sésame doré, et une autre de graines de sésame noir Pour la marinade : 8 c à S de sauce soja sucrée, 8 c à S de sucre roux, 8 c à S d'huile de sésame, (à défaut de vinaigre de riz) Mélangez tous les... [Lire la suite]
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