Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

04 novembre 2014

Poivrons Rouges Marinés ...

  La saison des poivrons prend fin et le temps clément de ces derniers jours n'a été plus que profitable Quoi de plus agréable que mettre du soleil dans vos assiettes cet hiver C'est aussi, pourquoi pas, le moment de penser à vos cadeaux gourmands de fin d'année .. INGREDIENTS : pour 8 bocaux de 250g 24 poivrons rouges 2 belles têtes d'ail thym et romarin du jardin 2 càS rase de coriandre en grains une dizaine de brin de coriandre frais 2 càS rase de poivre noir en grains 2 càS de gros sel 2 litres d'huile d'olive... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Feta Marinée au Citron Confit ...

Je ne sais pas vous, mais l'été, je raffole de salade multicolore et colorée avec bien entendu du panache ! J'aime tout particulièrement la feta que je trouve bien plus intéressante sur tous les plans, que la mozzarella Je vous propose donc cette petite marinade toute simple avec le nécessaire que tout le monde a dans son placard, ou presque .. Le citron confit est un chouchou dans ma cuisine INGREDIENTS : 200g de feta nature 1 citron confit maison 4 petits piments oiseau séchés un brin de romarin 2 belles gousses... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Rôti Roulé au Romarin...

Un délice de rôti ainsi préparé, c'est rapide, gourmand et parfumé. Réalisable avec n'importe quelle viande. Préparé pour la venue de Virginie Family's. Au départ, j'avais pensé à une épaule d'agneau désossée mais en ouvrant le congélateur, il s'est révélé que c'était du porc. INGREDIENTS : un rôti (veau, dinde...) de la poitrine fine fumé deux ou trois branches de romarin frais PREPARATION : ôtez le surplus de ficelle de votre rôti salez et poivrez-le à l'aide de ces dernières, glissez vos branches de romarin ... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Crackers aux Artichauts Poivrades...

la saison est là, les artichaut poivrades, un bonheur, et oui parfois je trouve des produits que mes parents ne produisent pas, tels que ces derniers, artichaut il y a mais pas poivrade ! j'ai voulu les faire gourmands, cela vous étonne? et en idée de mise en bouche pour un apéritif à deux ^^ un peu de travail pour un final très fin au palais, il vous faut: 4 artichauts poivrades, du romarin, du parmesan, (de bonne qualité) une pâte feuilletée, huile d'olive au citron, et oui la pâte n'est pas maison, seul bémol, mais... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Saumon Provencal...

voici le plat que j'ai proposé à mes invités, une recette de poisson comme je les aime ! je ne suis pas experte en cuisine de poisson et pourtant j'aime tellement cela, le risque était ici minime en la réalisant pour mes convives, mais sait-on jamais ?! bah au pire, les amuses bouches auront eu raison d'eux, mais cela aurait été dommage car il était extra !! après tout ce qu'ils ont dû manger, ils ont apprécié son côté léger et goutu, j'ai intitulé cette recette ainsi mais j'aurai préféré 'sicilienne' que provençal, mais tous... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Crème Brûlée Chèvre-Romarin...

dans la suite,  une autre variante de crème brûlée qui a beaucoup plu, j'ai choisi un chèvre un peu plus soutenu que le billy, mais pas trop non plus (à vous de choisir vos préférences en la matière ^^) rien de plus simple, pour 8 mini, 1 jaune d'oeuf, 100ml de crème 30%, 1 c à c de miel bio, du romarin, 80g de PUR chèvre, dans votre robot, mettez, oeuf, crème, miel, chèvre, mixez, lavez bien votre romarin, dans vos contenants, mettez un 'fagot de romarin' vous savez une petite touffe à peine qui est sur une... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Sablés figues/romarin..

de jolis et goutus sablés pour  accompagner un bon café sur la terrasse sous la pergola, en admirant les jolies fleurs voluptueuses et aériennes qui décore cette dernière.. j'ai utilisé : 125g de beurre ramolli, 100g de sucre roux, 340g de farine, 190g de sucre de canne liquide, 1 blanc d'oeuf, 6 figues sèches, une belle branche de romarin frais, préchauffez votre four th 190°, dans votre robot, incorporez tous vos éléments sauf les figues et le romarin, mélangez bien à vitesse moyenne, puis versez dans un... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Magret en croûte de sel et romarin..

je ne sais pas dans quelle catégorie je dois placer ce magret... amuse bouche? entrée? viande? quoiqu'il en soit, je vous propose une façon rapide, originale et surprenante en goût.. en effet, difficile de qualifier la cuisson de cette viande, entre à la fois, le confit? ou le bouilli? à vous de m'en dire plus lors de votre essai, vraiment je vous y encourage !   il vous faut : un magret de 500g, 400g de gros sel, quatre petites branches de romarin, un blanc d'oeuf,   Préchauffer votre four th200°, ... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Piques de poulet aux tomates confites et tapenade

voici une note ensoleillée, facile et rapide à réaliser, au four ou au barbecue..frais et savoureux.. je vous la conseille chaleureusement ! (et encore une recette à base de poulet, une ! )  pour 8 personnes : 8 blancs de poulet, un petit pot de tomates séchées à l'huile, 2 c à S bombée de tapenade, 8 petites branches de romarin fraiches, (petite piques en bois) hâchez menu au robot vos tomates séchées, réservez, y incorporer la tapenade, remuez, étalez vos escalopes sur votre table de travail, y déposer un peu de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:39 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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