Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

09 septembre 2016

HÂ ... Restaurant Gastronomique de Grégoire Rousseau

Faut-il vraiment une occasion pour aller se régaler auprès d'un bon restaurant ? pour ce jour, oui, ce fut le cas .. nous avons fêté ma reconversion professionnelle ! De la gastronomie raffiné, délicate et gouteuse, tout y est ! "ne pas confondre le luxe et la qualité" dixit le Chef Grégoire Rousseau. Je répondrai pour ma part que la qualité est mon seul luxe au quotidien alors par ici la bonne table ! Monsieur Rousseau me suit sur mes réseaux sociaux et cela me touche, très certainement pour mon potager bio et diversifié. Un... [Lire la suite]
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17 juin 2016

Le Chien de Pavlov ...

Chaque mois, Gaëlle et moi testons des endroits gourmands. Faute de planning commun, nous avons un peu de retard, nous avons décidé de nous faire doublement plaisir ! J'ai proposé de nous atabler dans l'établissement de Mary, et de son compagnon Maxime, Le Chien de Pavlov. Sa formation chez Ferrandi a été le premier point qui m'a fait choisir ce petit bistro bordelais. Une cuisine contemporaine, locavore, bio et saine, de saison, le second point. C'est une cuisine raffinée et équilibrée. Tout ce que j'ai retrouvé dans nos... [Lire la suite]
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01 avril 2016

L'Exquis...

Avec Gaëlle, une amie blogueuse elle aussi, nous avons décidé de partager un moment gourmand mensuel. Voici le premier d'une belle liste.. Il s'agit de L'Exquis, petit restaurant en vogue à proximité de la Grosse Cloche. Ce qui nous a attiré à pousser la porte de ce petit restaurant, et intrigué à la fois, c'est l'alliance entre les produits régionaux aquitains et la culture japonaise.  Le chef, Tetsuroh Miyamoto, met un point d’honneur à vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Pari réussi! Il vous propose, grâce à son... [Lire la suite]
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10 février 2016

" LE DIX " - Le Bar à Cocktail du Restaurant Le Gabriel

Le Bar du Gabriel s'appelle '' Le Dix '' , il est totalement indépendant des autres parties de l'établissement et donc parfaitement accessible à tous. Il vous propose un large choix de cocktails à déguster à l’intérieur dans un cadre cosy et en terrasse aux beaux jours avec une vue imprenable sur la place de la Bourse et face au miroir d'eau, lieu atypique de Bordeaux. Le Chef Nicolas Frion orchestre les cuisines de la partie étoilé et de la version Bistrot. Mais aujourd'hui nous allons nous intéresser de plus près aux cours de... [Lire la suite]
12 décembre 2015

Le Relais des Salines ...

Voici ici notre second coup de cœur. Egalement INCONTOURNABLE. J'y avais mangé il y a presque dix ans, et j'ai été heureuse de constater que la qualité de la cuisine est inébranlable !  Il faut réserver sans quoi, vous n'aurez pas de place, c'est une cabane, donc malgré la terrasse pour les beaux jours, c'est limité. C'est LA bonne adresse qui fait le plus de bouche à oreille, les étrangers le savent aussi. La cuisine est à l'image de son chef, originale, pointue et généreuse, sans oublier la fraîcheur des produits. Il... [Lire la suite]
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24 novembre 2015

Les Jardins d'Aliénor ...

Lors de notre séjour en Charentes, sur l'île d'Oléron, nous avons établi une petite check-list des endroits gourmands et ceux à visiter, bien entendu (dont les Jardins de la Boirie, la Safranerie, Les Crevettes Impériales, et la pêche libre aux huîtres, palourdes et coques..) Nous avons eu le coup de coeur pour deux lieux INCONTOURNABLE dont celui-ci ; Le chef, Marc Le Reun, fait son marché tous les jours au Château et privilégie les petits producteurs locaux. Sa cuisine se veut élégante, fraîche et iodée. A l’image de la... [Lire la suite]
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27 mars 2013

L'Amandine... (Restaurant)

(photo internet) C'est incognito que je suis enfin allée, accompagnée de mon amie, dans ce petit paradis pour gourmands avérés ! pour ceux qui sont fins palais et savent apprécier la qualité, je vous le conseille chaudement et goûlument .. Un accueil chaleureux et une attention soignée a confirmé mes attentes C'est avec difficulté que j'ai choisi ma gourmandise à l'heure du goûter, bien qu'à peine entrée le fondant au chocolat me fît de l'oeil ! En fait, vous pouvez faire une halte aux moments importants de la journée, en... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Auberge du Goujon qui Frétille... (Buzet s/Baïze - 47)

Nous voici revenu dans cette auberge tout près de chez nous et dans une région connu pour ses vins. C'est dans une petite rue face à l'église et non loin du canal du midi que se situe ce lieu. Toujours salle comble. Depuis notre dernière visite, deux charmantes serveuses ont pris le relais en salle. A nos petits soins, c'est avec sourire et convivialité qu'elles nous ont servis. C'est un menu à 25€ que nous avons choisi En apéritif, nous avons découvert un jus de pomme au fenouil, surprenante découverte, c'est une ferme non... [Lire la suite]
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04 août 2012

L'Escadron Volant...

Une petite sortie dans ma contrée. Ce restaurant situé juste en face du Château d'Henry IV a changé de propriétaire, en effet, depuis le 4 avril de cet année, Jean-Michel Ceruti a repris le restaurant. Nous y avons mangé avec une amie, un samedi, jour du marché local. Vous y trouverez une ardoise gourmande, avec des tarifs pour toutes les bourses, comprenant de grandes salades, des produits locaux (confit, magret), des cuissons à la plancha et même des burgers. Les assiettes sont copieuses.. Les tous petits ont une assiette... [Lire la suite]
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14 avril 2012

L'autre Salon de Thé...

Ce 17 mars dernier a été marqué par beaucoup d'évènements J'ai été une diversion de choix pour ma copin@ute Virginie, en effet, j'avis préparé une journée girly sans me douter qu'au final ce fût elle qui m'organisa une journée de filles 100% dédié à la cuisine ! Toutefois, ce qu'elle ignorait, c'(est que pendant notre escapade dans le rues de Bordeaux, sa petite troupe lui préparait une soirée d'anniversaire inoubliable ! Pour le retour à la maison, la journée si riche en émotions trouva une fin moins magistrale, un orage sévit... [Lire la suite]
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