Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

31 mars 2015

Ragoût de Lapin au Parmesan ...

Je ne sais pas chez vous, mais pour faire manger du lapin à nos ados, il faut ruser ! Je me suis juste inspirée de la recette de Ricardo concernant l'astuce de la croûte de parmesan, pour le reste c'est en mode, je camoufle .. Les odeurs en cuisine mettent en appétit. Je l'ai servi avec des coquillettes. INGREDIENTS : pour 4 personnes 1/2 lapin fermier coupé en morceaux 3 càS d'huile de pépins de raisin 8 échalottes pelées 4 gousses d'ail écrasées et pelées 1 litre de bouillon de légumes maison 1 jolie croûte bien... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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28 novembre 2012

Ragoût de Boeuf (Petit Voyage Asiatique)...

  Une petite saveur asiatique en toute simplicité mais riche en saveurs.. INGREDIENTS : 500g de macreuse 2 càS d'huile 1 gousse d'ail  1 oignon rouge 3 càS de concentré de tomates 200ml de vin rouge 1 feuille de laurier 100ml d'eau un kube or 1beau zeste d'orange 1 càC de poivre du Sichuan 1/2 càC de thym frais 1/2 càC de romarin frais de la coriandre fraîche ciselée PREPARATION : chauffez votre huile et y dorer à peine vos morceaux de boeuf taillés au préalable en gros dès réservez y verser à... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:42 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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