Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

20 juin 2016

Wok de Poulet Sauce Goreng ...

Vous êtes toujours partant pour un repas asiatique fond de ' fricard ' en 10 minutes ? (entendez frigo-placard). L'originalité de cette recette sera aussi la cuisson de votre riz dans l'eau de coco qui parfumera subtilement celui-ci. INGREDIENTS : pour 3 personnes un reste de poulet froid (400g) 1 pot de goreng pour wok d'Ayam 300 ml d'eau de coco Ayam huile pour wok au basilic thaï des oignons frits secs du riz 80g environ de céleri rave (ou brocoli ..) 1 belle carotte PREPARATION : commencez par cuire votre riz,... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Poulet Express Miel-Soja...

  Mag Five minute's .. Je n'ai pas toujours des restes de la veille, car nous mangeons peu souvent les mêmes choses Les portions sont réalisées qu'avec des produits frais et en quantité mesurée, halte au gaspillage ! en cuisine, je n'aime pas ça. Donc, je varie beaucoup.. pas de menus élaborés à l'avance, c'est selon l'envie de l'instant INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 belle escalope de poulet 3 càS de sauce soja 3 càS de miel  1 càS d'oignons déshydratés 1 càS d'huile d'arachide riz PREPARATION : mettez... [Lire la suite]
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17 octobre 2015

Souvlaki de Poulet ...

Ces petites brochettes font toujours plaisir et se mangent facilement. Elles sont très facile à réaliser avec les fonds de placards. INGREDIENTS : pour 4 personnes 4 blancs de poulet 4 càS d'huile d'olive le jus de deux citrons 4 gousses d'ail pressées 2 beaux brins d'origan frais sel et poivre du moulin crème fraîche épaisse PREPARATION : taillez vos blancs en dès les placer dans une poche de congélation y ajouter le reste des ingrédients fermez la poche et remuer en ballottant la préparation avec vos mains... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Tsukune - Boulettes Japonaises ...

J'ai découvert ces petites boulettes chez Jena, inutile de vous dire combien elle nous tente tous les jours ! pour vous en rendre compte par vous même, allez jeter un oeil ici Certes ! j'ai modifié deux-trois choses et à la dégustation, nous en sommes venus à penser qu'une cuisson à la vapeur puis ensuite roulées dans la poêle avec la sauce serait peut-être encore plus gourmand.. à (re)tester INGREDIENTS : (pour une trentaine de tsukune) 500 g de poulet haché 100 g de poireau 1 branche de céleri frais 2 oeufs 4 càC d’huile... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Curry de Poulet ...

En toute simplicité ... Envie de ces arômes atypiques, savez-vous quels épices composent la poudre de curry ? Il diffère toutefois selon la tradition culturelle nationale ou régionale, la pratique religieuse, les préférences familiales. Mais d'une façon générale, on peut dire que le curry contient : du gingembre de l'ail de l'oignon de la coriandre de la cardamome verte et/ou noire de la casse ou du cumin du curcuma du piment du poivre du fenouil du fenugrec du cubèbe du clou de girofle grillé du sel de la... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Brochette de Poulet Agenaise...

Simple, convivial, rapide et goutu ... Une cuisson à la plancha qui garde tout le moelleux de ces brochettes improvisées apporté par le lard Et le pruneau d'Agen, of course ! qui s'associe à merveille avec la viande blanche. INGREDIENTS : pour 2 personnes 2 blancs de poulet quelques pruneaux dénoyautés bio des tranches fines de lard fumé 4 piques à brochette PREPARATION : taillez vos blancs en gros cubes montez vos brochettes en enroulant le pruneau et le poulet avec le lard, (vous utiliserez deux à trois tranches... [Lire la suite]
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22 août 2013

Brochette de Poulet Marinade Basque à la Plancha...

Le mois dernier, c'était mon anniversaire et avec mes amis de coeur, nous avions programmé de le fêter lors d'un week-end sur la côte atlantique Balade, baignade, farniente et.. victuailles. Ce qui m'a permis de dénicher une sauce succulente typique du coin, voir même un peu plus bas dans la région. Lorsque j'y ai plongé mes papilles, j'ai tout de suite pensé à cette version ultra simple et gourmande de brochette Rassurez vous, le piment d'Espelette est judicieusement dosé ! toutefois je les ai accompagnées d'une fine purée... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Poulet PAPILLOTE® Petit Mijoté Façon Méridionale...(Maggi®)

Voici une alternative savoureuse lorsque vous rentrez d'une journée de travail harassante et que vous cherchez une solution rapide occasionnelle Comme il est appréciable de se reposer sur le canapé pendant que le repas cuit !! Sans oublier qu'avec son sachet de cuisson, votre four ne se salit pas !! donc gain de temps pour femme active avec planning de ouf .. Maggi a pensé à tout ! C'est tellement simple d'utilisation, voyez plutôt INGREDIENTS : 4 filets de poulet ( ici aiguillettes) 600g de courgettes 1 tomate 1... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Cuisses de Poulet aux Dattes...

  Voici déjà un an que nous sommes allés mes enfants et moi au Maroc C'est le coeur en émoi que j'en suis revenue et il est toujours aussi gros, dans l'attente d'un retour prochain J'ai ramené de bonnes et belles choses de ce périple et notamment des dattes, alors voici les toutes dernières en ce jour 'anniversaire'.. jour du départ INGREDIENTS : 2 cuisses et avant cuisses de poulet fermier 1 oignon roscoff 4 gousses d'ail un branche de thym frais 4 belles càS de coriandre fraîche 1 càC rase de gingembre en poudre 15... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Emincés de Poulet aux Champignons Sauce Moutarde et Estragon..

  Ce mois d'Avril est riche en expérience -professionnelle- et a bouleversé des habitudes. C'est aussi grâce à cela que je me suis aperçue que cela devenait un peu trop routinier Pour ceux qui me connaissent et qui savent combien je déteste cela, ce fut pour moi un signe fort qu'il est temps qu'un changement opère et à ainsi conforter mon choix ! Que de choses positives me direz-vous... Tout cela pour en revenir à notre recette et vous expliquer que, je n'ai non pas du prévoir un menu semainier (je déteste cela) mais... [Lire la suite]
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