Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

10 octobre 2016

Cookie Tout Noisette ...

A la demande express de mon ado de fille qui fête bientôt sa majorité .. j'ai dû préparer des cookies. INGREDIENTS : 115g de beurre 100g de sucre roux 100g de sucre de coco 2 càS de sucre vanillé 1 pincée de sel fin 200g de farine 6g de levure chimique 1 oeuf noisettes entières émondées 50g de poudre de noisettes torréfiées 180g de pépites de chocolat PREPARATION : faire un caramel, y ajouter les noisettes, les verser sur une silpat ou feuille sulfurisée à la fourchette, séparez bien les noisettes entres elles ... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

Fondant Choco/Noisette ...

Vous êtes fan de fondant et de chocolat ? .. Celui-ci est fait pour vous .. mes collègues, n'y ont pas résisté longtemps. Tiens ! mais c'est notre poudre de noisettes fraîchement torréfiées que nous retrouvons ICI  INGREDIENTS : Pour 8 personnes (moule de 24 cm)  150 g de beurre 200 g de chocolat noir (70%) 150 g de sucre en poudre 7 cl de café serré  5 oeufs 60 g de poudre de noisettes torréfiées  PREPARATION : Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre  Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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04 octobre 2016

Ma Poudre de Noisettes Torréfiées ...

C'est la saison des noisettes ! Nous en avons moins cette année car nous l'avons bien taillé. Il gagne toujours plus de place au fil des années .. Malgré tout, les quelques noisettes ramassées sont plus grosses. J'ai décidé de faire ma poudre maison, il est toujours plus agréable de se faire les choses, de savoir comment c'est préparé. Inutile de vous dire que l'odeur n'est pas du tout celle du sachet que vous ouvrez de la marque X ou Y ! Pour davantage d'arôme et de conservateur naturel, j'ai décidé de la torréfier. C'est non... [Lire la suite]
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01 février 2016

Financiers Tout Noisette ...

La simplicité a du bon ! Il me restait ces blancs d'oeufs du Flan pâtissier tout choco (Là) et mon tout nouveau joujou arrivé la veille, alors ni une ni deux, j'ai pu tester rapidou ce dernier. Je suis encore ébahie de la texture finale ! jamais j e n'ai eu une préparation d'une telle légèreté et qui s'est confirmée en bouche .. Vivement les prochains tests. Mais revenons à notre recette. INGREDIENTS : 135g de blanc d'oeuf 145g de Sucre glace 74g de poudre de noisettes 45g Farine 100g de beurre doux 1 càS d'huile de... [Lire la suite]
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