potimarron - Ma bulle de Gourmandise

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potimarron

16 novembre 2016

Velouté de Potimarron ...

Velouté de Potimarron ...

Ce que j'aime à travers ce légume, outre sa jolie forme et sa couleur automnale, se sont les associations possibles (chanterelles, châtaignes, noisettes, coco, coriandre, curry ..) et les différentes façon de le cuisiner (soupe, purée, tajine, dessert...

Posté par magaliJolyt à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, velouté, potager, jardipotager, automne

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30 mai 2016

Tajine de Légumes ...

Tajine de Légumes ...

J'adore les tajines! et ce qui me plaît c'est leurs diversités ! on peut tout cuisiner, viande, poisson, légumes, fruits ... Bientôt je vous proposerai une version sucrée Ici, se sont les premiers légumes primeurs du potager, en majeure partie car les...

Posté par magaliJolyt à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois, carotte, navet, tajine, olives, fèves, petits pois, potimarron, artichaut, légume, VEGAN, gourmand, barbecue

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20 décembre 2012

Ecrasé de Potimarron à la Vanille Bourbon...

Ecrasé de Potimarron à la Vanille Bourbon...

Un accompagnement simple pour vos repas de fêtes mais riche en saveurs et en douceur, une petite merveille.. Idéalement coloré pour égailler vos assiettes, cet écrasé s'accomodera parfaitement en l'associant à une volaille, à de l'agneau ou du poisson...

Posté par magaliJolyt à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, purée, potimarron, thiercelin

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4 décembre 2012

Velouté de Potimarron à l'eau de Coco et à la Coriandre...

Velouté de Potimarron à l'eau de Coco et à la Coriandre...

C'est le moment de cuisiner le potimarron et de tester des veloutés pour les fêtes, en verrine ou à l'assiette, il reste une valeur sûre.. Son goût sucré proche de celui de la châtaigne se prête à de nombreuses recettes. Riche en pro-vitamine A, avec...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, potimarron, eau de coco, velouté

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11 octobre 2010

Velouté Potimarron-Châtaigne...

Velouté Potimarron-Châtaigne...

et voilà après un vent envahissant, la pluie a pris le relais... idéal pour faire un velouté, ça a quand même un bon côté ! c'est la première fois que je cuisine le potimarron, tout droit direct du potager de Maman, quant aux châtaignes elles viennent...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, patate, Maman, châtaigne, potimarron

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