Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

16 novembre 2016

Velouté de Potimarron ...

Ce que j'aime à travers ce légume, outre sa jolie forme et sa couleur automnale, se sont les associations possibles (chanterelles, châtaignes, noisettes, coco, coriandre, curry ..) et les différentes façon de le cuisiner (soupe, purée, tajine, dessert ..) bref vous l'aurez compris j'adore ! INGREDIENTS : pour 4 personnes 500g de potimarron 2 petites gousses d'ail sel, poivre du moulin curry royal en poudre lait (ou lait de coco) huile de noisette PREPARATION : coupez en gros dès puis pelez la moitié du potimarron et... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

Septembre ...

C'est la rentrée ! Vigilence et Ecologie vont toujours de paire .. Après la sécheresse et les chaleurs de l’été, le retour des pluies favorisera l’émergence des limaces. Découvrez un conseil étonnant pour lutter contre l'oïdium .. Bon jardinage ! Au potager Semez en pleine terre : chou de printemps, chou-fleur (hâtif), épinard d’automne et d’hiver, laitue d’hiver, oignon blanc ou rouge, radis. Plantez en pleine terre les stolons des fraisiers. Dès l’apparition du feutrage blanc caractéristique de l’oïdium sur les feuilles... [Lire la suite]
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06 août 2016

Août ...

L'été nous file entres les doigts .. mais le potager a chez nous plus de quinze jours de retard comparé à l'année dernière. Le soleil est parmi nous avec plus de régularité mais le mûrissement fait mouche ! Les caprices des températures irrégulières en sont l'origine. Nous prenons notre mal en patience, nous n'avons pas eu d'invasion de nuisibles et de maladie en ce qui nous concerne (pour l'instant). Nous avons débuté nos conserves de haricots verts, coulis de tomates, nos gelées, confiture .. Continuons à être vigilants et... [Lire la suite]
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07 juillet 2016

Je Prépare Mon Potager d'Hiver ...

Nos légumes de saison commencent juste à produire. L'abondance des pluies ayant anéanti certains plans ou semis .. il faut déjà penser à notre potager d'hiver ! Et oui, nos futurs légumes d'hiver se préparent et se plantent maintenant. D'où une rotation rigoureuse et un espace adapté doivent être réfléchi bien en amont. Pour vous y aider, je vous propose cet ouvrage : Je Prépare Mon Potager d'Hiver Il y détaille concrètement comment anticiper et s'organiser pour récolter tout l'hiver : techniques adaptées, calendrier des... [Lire la suite]
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06 juillet 2016

Juillet ...

La pleine saison est là.. enfin normalement ! Le climat est encore très fragile. Cela pousse, rougit mais il nous faut être patient .. Ce n'est tout de même pas une période de repos pour le jardinier : arrosage, désherbage, tonte, taille ... Au potager Semez en pleine terre : carotte, chicorées frisée et scarole, chicorée sauvage, chou de Chine, haricot (mangetout, filet), laitue d’automne, navet, radis, radis d’hiver. Semez le persil pour l’hiver et le printemps prochain, et la roquette pour mélanger aux scaroles de... [Lire la suite]
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18 avril 2016

Stop Aux Ravageurs Dans Mon Jardin ! ...

Outre les maladies, c'est LE souci des jardiniers. Quelles solutions alors préventives et curatives bio ?! La mienne est naturelle et écologique, mais ne peut pas être sur tous les fronts, et vous, lecteurs, vous ne pouvez avoir la même. Ma poule domestiquée, Jacky, a le privilège de se balader ou bon lui chante contrairement à ces autres congénères gallinacées. Et après ces pluies incessantes et quasi journalières, son intervention au 'nettoyage' des nuisibles m'est précieuse. Elle gobe limaces, escargots et vermines que je ne... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Du Potager à l'Assiette... (Naissance)

  Nous voici déjà en juin ! Pas de recette aujourd'hui, mais une mise à l'honneur de tout ce qui compose celles-ci Malgré une météo capricieuse qui a eu ses jours de gloire (les gens ne parlant plus que d'elle), la voilà plus clémente, ce que nous confirme le potager, voyez plutôt.. Mais tout d'abord, une nouvelle attendrissante (enfin, si votre côté enfant ne vous a pas quitté), ma petite poule de soie a couvé ses premiers oeufs, 5 au total dont 3 qui ont vu le jour ! des petites merveilles qui ont la chance d'avoir une super... [Lire la suite]
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