Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

07 août 2013

Tiramisu Pomme-Ananas Spéculoos...

Un dessert improvisé lors d'un repas entre collègue.. une note fruitée qui change un peu des fruits rouges etc J'ai utilisé pour cela ma compote pomme-ananas et des Mc Vities INGREDIENTS : pour 8 personnes 150g de speculoos broyés 250g de mascarpone 3 oeufs du poulailler 100g de sucre une pincée de sel 2 pots de compote pomme-ananas maison 8 mc vities PREPARATION : choisissez vos contenants, jouez de la transparence séparez vos oeufs (blancs-jaunes) ajouter aux jaunes le sucre battez bien puis ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 13:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 mai 2013

Tarte Fine aux Pommes et aux Noix de Pécan Caramélisées...

  Vous savez maintenant si vous me suivez régulièrement que lorsque je vais rendre visite à mon Papa, je lui cuisine toujours des choses gourmandes. Et du fait, il en a pris une bonne habitude, si jamais un jour je venais sans rien, il ne comprendrais plus tellement c'est bien instauré Cette tarte reste simple mais le croquant des noix de pécan apporte sa petite touche ! INGREDIENTS : une pâte feuilletée pur beurre 4 belles pommes 40g de poudre d'amandes une poignée de noix de pécan sucre glace 20g de vergeoise blonde... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 avril 2013

Nage au Lait d'Amande-Jus de Pomme et sa Glace de Pomme Compotée ...(concours Ariane Les Naturianes®)

  Pour le dernier volet du concours CUISINEZ LA POMME ARIANE LES NATURIANES® ..  Après l'entrée là, le plat ici Je propose un dessert basé sur la douceur et la fraîcheur en travaillant le produit sous plusieurs formes : en jus, en gelée, en compote et en glace, afin d'obtenir le résultat souhaité. Très simple à réàliser et en conservant les saveurs naturelles du produit INGREDIENTS : pour 2 personnes 1,5 kgs de pommes Ariane Les Naturianes® 4 feuilles de gélatine une noisette de beurre 1càS de sucre... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 09:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 avril 2013

Clafoutis aux Pommes et au Citron...

Des saveurs pour toute la famille.. le clafoutis c'est une façon bien gourmande de manger des fruits INGREDIENTS : 120g de farine 70g de sucre semoule 4 oeufs de ferme 3 pommes 1 petit citron 200ml de lait 100ml de crème liquide 50g de beurre doux sucre glace  PREPARATION : lavez et séchez le citron, en prélever le zeste faire fondre le beurre, réservez mélangez la farine, les oeufs, le sucre et les zestes une fois le mélange bien homogène versez le lait, la crème et le beurre fondu refroidit réservez ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 mars 2013

Bacalhau Effilochée sur sa Compotée de Pommes au Curry... (concours Ariane Les Naturianes®)

Auriez vous soupçonné que vos pommes peuvent prendre la place de vos légumes habituels?  Voici ma participation pour le concours Ariane Les Naturianes®  Ce mois-ci est donc dédié au plat et vous découvrirez le dessert proposé le mois prochain lors de la clôture du concours. Retrouvez ici l'entrée proposé le mois dernier Cette recette est toute en douceur, sans altérer aux parfums atypiques du poisson comme du fruit. A déguster tiède ou froid, idéal pour cet été. Comme ici en entrée ou par exemple, en tapas que... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 février 2013

Bouillon Thaï Tonifiant à la Pomme...(concours Ariane Les Naturianes®)

  Les beaux jours profilent à l'horizon et la hausse des températures est agréable.. L'occasion de réaliser un bouillon détox, vivifiant ! J'ai donc profité du concours organisé par les pommes Ariane Les Naturianes® Il se déroule en trois parties, il suffit de proposer un repas, soit, une entrée (le mois de février), un plat (le mois de mars) et un dessert (le mois d'avril). Toutes les réalisations devront bien évidemment être réalisées avec cette pomme française ! Voici donc ma première participation, une composition... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

04 janvier 2013

Gâteau Pommes-Poires-Crème de Coco...

  Des fruits de saison agrémentés d'une touche de coco, c'est l'évasion garantie J'ai été en pleine période "poires" si vous vous souvenez avec ma confiture (là) Toutefois, la gourmandise m'en a fait oublier une photo plus agréable à vous présenter.. INGREDIENTS : 2 pommes Gala 2 poires 1 yaourt à la noix de coco 1 1/2 pots de sucre 3 pots de farine  3 oeufs de ferme 140ml de crème de coco light 43% 1 càC rase d'extrait de vanille maison 1 sachet de levure PREPARATION : pelez vos fruits et taillés-les en... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 décembre 2012

Pomme au Four en Mode Gourmande...

  Un grand classique dont je ne me lasse pas ! plein de variantes connues, à chacun son secret de famille ou ses habitudes Pour ma part cela me rappelle incontestablement ma grand-mère.. ce parfum qui embaume la cuisine et les souvenirs refont surface..  Ici, une version gourmande et je l'assume ! ce pot de cara-crakine est très souvent sollicité, une merveille  INGREDIENTS : 4 belles pommes Royal Gala 4 càS de cara-crakine PREPARATION : lavez vos pommes  à l'aide de votre vide-pomme, creusez le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
14 novembre 2012

Rose' Pomme...

Quelle plus jolie présentation que cette gourmandise ? Je l'ai vu sur la toile plusieurs fois, j'ai donc testé, il y a des recettes comme ça... Voici donc une rose sous forme de tarte aux pommes ou bien es-ce l'inverse? Rien de plus simple pour un goûter sur le pouce  Dans le montage photo, il est préconisé de bouillir les tranches de pommes pour faciliter la cuisson, personnellement, je n'ai pu me résigner à cette idée ! J'ai donc palié en les éminçant à la mandoline très finement et c'était parfait, sans perdre le goût,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:53 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 juillet 2012

Gâteau aux Pommes Caramélisées et Coco (Monin)...

Un gâteau simple tout mais bien parfumé J'ai testé le mix fruit de chez Monin à la noix de coco INGREDIENTS : 2 pommes 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 70g de sucre + 20g 30g de coco râpée 90ml de lait 2 càS d'huile 100ml de mix coco de Monin 30g de beurre salé PREPARATION : pelez vos pommes et les tailler à la mandoline les faire caraméliser dans le beurre et 20g de sucre réservez dans un saladier, battez vos jaunes d'oeufs ajoutez y le sucre faites blanchir avec le fouet ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,