Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

23 août 2012

Forêt Noire en Verrine...

Une envie : un délice... pour 8 verrines moyennes INGREDIENTS : génoise croquante au chocolat (là) 600g de cerises au naturel maison ou en boîte du kirsh (ici pas d'alcool) 500ml de crème liquide à 30% 100g de sucre vanillé (maison) 2 1/2 sachets de fixe chantilly petites billes chocolaté Barry PREPARATION : une fois votre génoise cuite, imbibez-la d'un sirop (jus des cerises-kirsh-sucre, je n'ai pas rajouté de sucre les cerises en contenait déjà dans le pot) découpez des ronds de la taille de vos contenants... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Cacao Barry...

J'ai eu le privilège de recevoir ce superbe colis chocolaté de chez CACAO BARRY. Je ne connaissais pas cette grande maison qui existe depuis 1842. Il m'a été offert, perles de chocolat, pépites, pistoles, chucks, poudre cacaoté, 1kg de praline, de la mycryo dont je vous ai deja parlé ici, des coques toutes chocolats... Elle comprend comme partenaire,entre autre, Lenôtre, Demarle, l'école gastronomique Bellouet, l'école nationale supérieure de la pâtisserie, KitchenAid,... Le chocolat Cacao Barry Premium est le chocolat... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

La Pomme de Terre vue par Bénédicta...

Qui n'a jamais succombé à la saveur d'une pomme de terre au four, que l'on ouvre en deux pour y déposer une peu de crème fraîche ? Bénédicta vous propose sa nouvelle sauce spéciale pomme de terre avec de la crème fraîche et de la ciboulette Mais pas n'importe quelle crème, de la Normande ! Elle se marie à merveille avec des pommes vapeurs, des frites, des patatoes, mais pas que ! Idéale dans un tian de légumes ou en aide culinaire comme je l'ai eu testé (recette bientôt) Pour un bocal d'un contenance de 240g compté 1,59€ ... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Carpaccio de Tomates aux Perles Balsamique...

Lors de notre visite avec Karine au salon culinaire de Toulouse, j'ai découvert ces billes au vinaigre balsamique, une nouveauté pour cet été Vous connaissez les billes aux fruits qui explosent en bouche?? , comme ICI servies avec mes bouchées au crabe Egalement, sur des verrines, dans vos salades et avec des fruits rouges.. Elles existent au vinaigre blanc (idéales avec des huîtres) et les noires dont j'ai tout de suite visualisé leur rondeur et leur noirceur dans une salade de tomates afin de réhausser les couleurs et les... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Nouveauté Heinz et Bénédicta...

A mon retour de vacances, j'ai eu le plaisir de trouver dans ma boîte aux lettres deux colis, contenant des produits Heinz et Bénédicta et notamment les nouveautés que vous découvrirez dès cet été  Tout d'abord, le ketchup heinz et sa nouvelle recette, contenance de 342g dans une bouteille en verre Ce qui caractérise ce ketchup, se sont deux composants qui ont été changés et remplacés, soit, du vinaigre balsamique (22%) et de la cassonade Ce qui ne change pas et sans conteste essentiel à mon sens : sans conservateur, sans... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Cake Feta-Olive Noire et Huile Essentielle de Basilic...

Lorsque vous n'avez pas ou plus de basilic frais, voir même séché, vous avez une alternative : les huiles essentielles ! Lors de mon partenariat avec Aroma-Zone, j'ai approché et apprivoisé cette solution naturelle, comme dans ces mini-cakes que nous apprécions tous lorsque le soleil paraît. Le plus difficile étant de doser, surtout comme ici l'hydrolat qui se mesure plutôt en cuillère qu'en goutte. INGREDIENTS : 2 càS rase d'hydrolat au basilic 200g de feta (directe de Crète-merci 'Z') 100g d'olives noires dénoyautées 2... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Speculoos Lotus...

un nouveau partenariat, la grande maison LOTUS bien connu pour ses speculoos original depuis 1932 ! délicieux biscuits couleur caramel,  vous connaissez très certainement la pâte à tartiner, leur patisserie pur beurre, galettes, gaufres... j'ai eu le plaisir de trouver dans mon colis un paquet de speculoos emballé individuellement, idéal avec un bon café puis un petit livret de recette, je vous invite à allez voir ici, sur leur site l'origine, puis là pour la petite histoire,  avec de belles photos à... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Ma Petite Epicerie...

Ma Petite Epicerie  17 place J-B Durand 47000 AGEN tél : 05.53.96.90.10 je vous ai souvent parlé de Nathalie et de sa formidable petite épicerie, mais je ne lui ai pas encore dédié d'article, voilà qui est fait ! lors d'une sorti Agenaise, je lui avais promis de passer ce mercredi, à peine franchis le seuil de sa boutique, nous nous sommes souri et échangé sans attendre quelques mots avant de 'fouiner' dans sa caverne d'Ali Baba ^^ la première fois que je suis allée dans sa boutique, tout en papotant je... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Monin...

j'ai eu le plaisir de recevoir dans ma boîte aux lettres,  l'un des exemplaires d'une longue liste des sirops MONIN ! je me léchais déjà les babines à l'idée de goûter enfin la gamme, mais lorsque j'ai vu que c'était celui au tiramisu ce fût encore plus gourmand, son parfum est enivrant et égaye moultes idées de recettes ! fort heureusement que le parfum a été choisi à ma place, il y en a TelLeMent que j'en aurai été incapable (ou si, mais pas raisonnable ^^ ) sur leur site vous trouverez toutes les gammes qu'ils... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Confiture Fraise-Framboise à la Fleur d'Oranger...

  lorsque mon partenaire Le Rendez-Vous des Gourmands m'a recontacter pour savoir si je voulais tester les nouveautés, j'ai tout de suite eu plein d'idées, j'ai donc reçu il y a quelques jours déjà, du sirop de barbapapa bio, des fleurs de fleurs d'oranger, des cristaux d'huiles essentielles au fenouil, j'avais des fraises de Maman bien mûres et des framboises qu'il fallait consommer sans attendre, j'ai décidé de faire une petite confiture du moment, j'ai pensé associer les fleurs - de fleurs d'oranger pour parfumer avec... [Lire la suite]
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