Ma bulle de Gourmandise

  J'aime ces petits curry cuisinés rapidou et plein de saveurs. J'ai donc composé en moins de 10 minutes un repas asiatique pour toute la famille. Nous aimons beaucoup la cuisine asiatique. J'ai eu le plaisir de recevoir un colis des produits AYAM, mon nouveau partenaire, vous connaissez tous cette gamme. Il m'a été donné de choisir entre trois propositions : classique, découverte ou épicé, j'ai donc choisi cette dernière. INGREDIENTS : pour 4 personnes 500g d'aloyau de boeuf (ici de l'araignée) 140ml de lait de... [Lire la suite]

Il se décline à l'infini, salé, sucré, en plat unique en accompagnement et fait toujours l'unanimité .. le risotto. Nous aimons beaucoup le riz à la maison et il est cuisiné de bien des façons. Mon nouveau partenaire RISO GALLO ne peut que nous ravir donc ! et d'un commun accord, nous avons décidé de vous en faire profiter ! Mais tout d'abord profitons des derniers épinards. INGREDIENTS : 320gr de riz à Risotto Carnaroli Premium de Riso Gallo 500g d'épinards frais 1 échalote 1,5 de bouillon de légumes 20 cl... [Lire la suite]

Très prochainement, le dimanche 29 Mai plus précisément, nous fêterons la fête des mères.  A cette occasion, La Cour d'Orgères a dédiée une confiture, en version limitée, pour les mamans gourmandes "Coeur Grenadine". Elle est composée d'ananas, de goyaves, de fraises de Plougastel et de jus de citron vert. Sa texture est pétillante et pulpeuse avec les petits morceaux de fruits qui caractérisent la marque. Et la meilleure façon de déguster cette confiture, c'est de la manger à même la cuillère ! La Cour d’Orgères... [Lire la suite]

J'ai eu le plaisir de goûter la nouvelle confiture de la Cour d’Orgères, reconnaissable par son étiquette. Une petite illustration d’un poussin en bottes et parapluie à rayures est un clin d’oeil à la Bretagne, fief de la Cour d’Orgères. La belle couleur jaune orangée évoque celle des poussins de Pâques. L'originalité de ces confitures passent inévitablement par des étiquettes créatives et humoristiques qui attisent notre curiosité et enfin la gourmandise ! Le choix d’un mélange exotique – ananas, mangue – correspond à la... [Lire la suite]

  Comme tous les ans, je prends plaisir à introduire une ou plusieurs nouveautés dans notre jardipotager. Cette année, nous en compterons autan au jardin d'ornement qu'au potager. Au fur et à mesure de mes publications,  je vous en livre quelques unes .. J'ai donc des asperges vertes, poires de terre, des melon poires, ...entres autres, mais ici revenons au poires de terre qui sont perpétuelles. Aymeric Lazarin est un expert, dans son livre dédié aux vivaces comestibles, il nous fait découvrir 60 Légumes Perpétuels. Tout... [Lire la suite]

  Ce que j'aime dans les ustensiles Fiskars®, c'est leur facilité de rangement, les coloris, le design. Ces grands classiques sont toujours indispensables dans nos cuisines modernes ou traditionnelles. Voici le nouveau .. je suis tombée sous son charme, enfin sa fonctionnalité, bas les pattes, je ne m'en séparerai plus ! J'ai réalisé une tarte tatin en deux temps-trois mouvements, exactement 10mn chrono. Le coupe-pomme m'a assuré une coupe uniforme pour une cuisson régulière. Trois ustensiles en un ! un découpoir, un... [Lire la suite]

Les beaux jours mettent l'eau à la bouche ! Je vous propose de découvrir le tout nouveau SUD OUEST Gourmand printemps Il propose à ses lecteurs de savourer tous les plaisirs gourmands du printemps : merlu, agneau, bar, oeuf, betterave mais aussi de cuisiner les fleurs ! Au sommaire également, 35 recettes fraîcheurs pour réussir les piques-niques l'interview épicurienne de Françis Perrin, découvrez ses habitudes quand il vient à Bordeaux une rencontre avec les derniers maraîchers urbains de Bayonne à La Rochelle les... [Lire la suite]

  Rien n'est plus agréable que d'aller dans son potager ramasser une salade et passer directement en cuisine la nettoyer et l'agrémenter d'une vinaigrette. Oui mais ! .. afin de bien s'y retrouver dans ce méli-mélo botaniques que sont les laitues, batavia, mesclun .. il convient d'employer les bons termes. Tout  comme vous ne trouverez pas au potager de soupe ou de purée, vous ne trouverez de salade dans vos parterres. C'est seulement une fois arrivée dans votre cuisine, que la façon dont vous l'apprêterez donnera son... [Lire la suite]

C'est LA soupe qui réchauffe d'abord mon coeur ! J'ai toujours vu ma maman la faire .. J'affectionne beaucoup ce légumineux également en version purée, avec une saucisse de campagne grillée sur la braise. INGREDIENTS : un talon de jambon Bellota sec (ou de pays) 300g de pois cassés 1/2 oignon jaune 3 gousses d'ail sel, poivre du moulin de fines tranches de Jambon Pata Negra Bellota 100 ml de crème liquide une pincée de Piment d'Espelette 20g de lard de Colonnata PREPARATION : dans un grand récipient, faites suer... [Lire la suite]

Voici un guide très ludique pour les novices dont je fais partie ! J’apprends à tailler mes arbres Fruitiers, arbustes… Outre certains fruitiers familiaux, je ne connais pas beaucoup de techniques de tailles. J'ai trouvé à travers cet ouvrage beaucoup de conseils sur les outils adaptés et leur entretien, les variantes selon la structure de l'arbre, son emplacement, sa variété ... Il est encore temps d'intervenir dans vos vergers et vos jardins d'ornement Une coupe trop violente fragilise la structure de l’arbre et peut... [Lire la suite]