Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

17 août 2015

Confiture de Mirabelle au Pain d'Epices ...

Voici ma seconde confiture avec mes belles mirabelles BBB. J'ai décidé de l'associer avec des épices un peu caractéristique, un mélange qui n'est pas sans rappeler Nöel et qui plaît toujours. (pensez à vos cadeaux gourmands, décorez vos pots avec les bâtons de cannelle coupés en deux dans le sens de la longueur, lavés et séchés) Toutefois, attention au dosage, cela doit rester équilibrer, afin de ne pas étouffer le parfum de la mirabelle et surtout à ne pas en devenir écoeurant lors de la dégustation ! La précédente a eu du... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Bouchées de Pain d'Epices...

Nous continuons les cadeaux gourmands Le pain d'Epices est uniquement associé aux fêtes de fin d'année ! ne me demandez pas pourquoi Je l'aime léger et avec modération, le modèle 'bouchées' me convient parfaitement, la juste dose C'est une recette réalisée par mes mimines qui était dans ma MA'g BOX.. (un peu de moi) INGREDIENTS : 250g de miel BIO 100ml de lait entier BIO 100g de beurre fondu à 38% 200g de farine BIO 1/2 sachet de levure en poudre 1 oeuf entier BIO 50g de sucre complet de canne 1càC d'épices à pain... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Tajine de Caille aux Oranges...

... et son farci au pain d'épices  nous voici toujours dans les préparatifs et les essais de mets pour ces festivités, je sais que cette recette est attendue par beaucoup d'entre vous, à en voir les mails sur mon serveur, toutefois, j'espère ne pas en décevoir surtout par la présentation, parce que gustativement c'est excellent, mais comment vous montrez 'le montage' et le petit farci bien caché sous la peau sans 'écarteler' cette petite caille ? , j'ai souhaité vous montrer au mieux le produit fini, mais une soirée... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Crème brûlée au pain d'épice

                                euh.. dans ma période "pain d'épice".. après le lapin, les yaourts, la tarte, je choisi une version crème brûlée ! :) , je vous la conseille chaleureusement, il vous faut : 3 belles tranches de pain d'épice de Noël, zestes en lanières d'une belle orange, 200 ml de crème à 5%, 3 jaunes d'oeufs,  10 ml de lait écrémé, 30 g de sucre (vergeoise blonde), 2 grosse c à S de sucre blanc pour... [Lire la suite]
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