Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

16 mars 2011

Tagliatelle d'Omelette Multi Saveur...

tel un vendredi soir, fin de semaine scolaire mais pas professionnelle, envie de pas grand chose et pourtant ! que faire à manger? sans compter pour vous motiver : '-on mange quoooiii? -euh, une omelette ! (ouf ça sauve toujours ^^) -ah naaaan !!' ça aide à l'inspiration j'vous dis !! et pourtant si ! ... j'avais décidé omelette, omelette ils ont eu ! gnark gnark gnark, non mais ! c'est qui le chef ici?! rien de plus simple, et mÔnsieur à trouvé trop original, léger et goutu ! prenez votre base d'omelette traditionnelle, ... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Sabayon Figues/Miel...

divin mariage que le miel et la figue pour les papilles... pure douceur pour le palai ! amateur de figues, à tester 'absolutly' ! j'ai choisi de tailler mes figues en lamelles après en avoir délicatement ôté leur peau, ainsi elles ne se mâchent pas lors de la cuisson, c'est LE fruit qui annonce l'automne, moultes recettes à concocter, ici, rien de plus simple !, pour deux ramiers: 1 oeuf, 1 c à S de miel, 50ml de lait, battez le tout et versez le dans le ramequin, après y avoir disposé vos figues, en rondelles, en rosace,... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Pizza aux Deux Figues et au Citron...

voici la pleine saison des figues !! moultes recettes en prévision avec ce fruit si bon et si riche... curieuse de nature et n'ayant pas la science infuse, je suis allée sur wikipédia me renseigner exactement sur ce 'faux' fruit : Avant d'être un fruit, la figue est une inflorescence en forme d'urne, sorte de petit sac charnu qui enferme une centaine de minuscules fleurs unisexués qui en tapissent l'intérieur, en fait, les vrais fruits sont les innombrables petits grains qui parsèment la chair de la figue... ... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Cake d'une Fin d'Eté...

un brunch improvisé, quelques amuses bouches, dont celui-ci, certes banal mais si apprécier ! j'ai choisi de le présenter en cake et non en individuel, l'effet visuel est plus intéressant, il vous faut : 3 oeufs, 50g de beurre mou, 10 cl de lait, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 8 1/2 tomates confites de belles tailles, 4 c à S de tapenade noire, une boule de mozzarella, préchauffez votre four th160°, préparez votre moule à cake (ici silicone), mélangez tous vos ingrédients dans votre robot, puis... [Lire la suite]
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16 août 2010

Citronnissime...

Tarte au Citron, après celle de notre cher Jamie O. , j'ai testé cette fois celle de Maud Fontenoy paru dans le magazine Régal, pour les adeptes d'acidité prononcé uniquement ! ainsi que pour ceux qui supporte 'l'hypo-sucré'... voire ceux et celles qui surveille leur ligne, toutefois, j'ai modifié son mode de cuisson, il vous faut donc : 1 pâte brisée, 2 verres de lait, 80g de maïzena, 2 citrons jaunes, 4 oeufs, 2 sachet de sucre vanillé, préchauffez votre four à 180°, étalez votre pâte brisée dans... [Lire la suite]
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08 août 2010

Sabayon Orange/Grand Marnier...

adaptable avec plusieurs fruits différents selon les saisons, vitaminée à souhait et gourmand comme à l'accoutumée ! rapide et simple à réaliser, pour cela : 2 oranges, 4 jaunes d'oeufs, 1 c à S de grand marnier, 2 c à S de sucre, pressez le jus des oranges, filtrez-le afin de retenir la pulpe et les pépins,  séparez les quartiers et pelez-les à vif, en supprimant la fine membrane qui les enveloppe, disposez les quartiers au fond des verrines (transparentes pour un plus jolie effet), ... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Omelette aux Girolles..

 après une petite escapade dans les bois, un joli panier de girolles... aussitôt rentré, aussitôt cuisiné, pour une jolie omelette: des oeufs, des girolles, huile, beurre, sel, poivre, Taillez le pied et débarrassez bien  des impuretés et du sable avec un papier absorbant, chauffez dans une poêle l'huile et le beurre, y déposer vos girolles, faites-les revenir selon vos préférences...salez et poivrez, puis versez vos oeufs battus, stoppez la cuisson selon comme vous l'aimez, baveuse, mi-cuite ou à... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Cannelés tout Toblerone..

voici une belle gourmandise comme je les aime, avec une 'adaptation' dû à un ingrédient bien sucré et adoré par les enfants mais pas que... ! cannelés? juste pour la forme car pour le fond ce n'est certes pas du tout la recette.. vous trouverez plus bas une adaptation avec un autre moule.. il vous faut : 200g deToblerone, 100g de beurre, 6 oeufs, 100g de sucre en poudre, 50g de farine, préchauffez le four à 180°, faites fondre le toblerone avec le beurre, réservez, dans un saladier, fouette vos jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]
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24 juin 2010

Cake courgettes/chèvre/basilic et lardons...

voici un cake digne du soleil qui nous est enfin revenu ! rien de tel qu'un mets parfumé et fin à souhait tel que celui-ci, à déguster en dès froid lors d'un apéritif ou en plat complet en soirée avec un jolie verdure.. ce qui est fort agréable avec les cakes c'est qu'ils sont réalisable d'une multitude de façon... en fait on peut y mettre tout ce qui nous passe par la tête, par les mains, ou encore par un inventaire du placard et/ou du frigo ! mais je ne vous apprends rien... pour cette version, il nous faut : 200g de farine,... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Ma première Tarte aux Fraises..

voici une petite gourmandise que j'avais réalisé pour mon Papa pour son retour d'hôpital, je savais que ça lui ferait plaisir, et doublement quand il a su que c'était ma toute première et que j'avais voulu lui faire ce petit plaisir surtout parce qu'il traversait un moment délicat.. la provenance? je vous le donne en mille..? Suspens... Le jardin de Maman..!  en fait, j'ai deux jardins potagers pour nourrir la troupe ! mes parents étant divorcés mais en bons termes et ce qu'il n'y a pas chez l'un et à coup sur chez l'autre... [Lire la suite]
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