Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

04 août 2012

L'Escadron Volant...

Une petite sortie dans ma contrée. Ce restaurant situé juste en face du Château d'Henry IV a changé de propriétaire, en effet, depuis le 4 avril de cet année, Jean-Michel Ceruti a repris le restaurant. Nous y avons mangé avec une amie, un samedi, jour du marché local. Vous y trouverez une ardoise gourmande, avec des tarifs pour toutes les bourses, comprenant de grandes salades, des produits locaux (confit, magret), des cuissons à la plancha et même des burgers. Les assiettes sont copieuses.. Les tous petits ont une assiette... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 17:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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03 novembre 2010

Garbure Néracaise...

une recette du cru et initialement pure réalisation sans dire invention de ma part, en effet, ce qui devait être une blanquette de veau, fini en 'garbure' faute de temps et avec la complicité de ma fidèle cocotte minute ! un peu de ci, puis de ça et tiens si je mettais ce reste de... en résumé cela donne ceci, et un vrai régal familial ! 4 gousse d'ail confit,  une feuille de laurier, un poireau bio, 2 cuisses de confit de canard, 800g de costillon de veau, sel, poivre, 6 carottes bio, 200g de champignons de paris, ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:33 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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