Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

11 juin 2015

Gâteau de Riz au Caramel ...

J'étais toute jeune maman lorsque j'avais fait mon tout premier gâteau de riz. Et c'est en voyant Virginie nous faire saliver sur FB que j'ai eu envie de le réaliser pour mes 'grands enfants' (ce qui ne me rajeunis pas). Elle m'a donc autorisée à vous donner SA recette.. INGREDIENTS : 800ml de lait (entier) 200ml de crème liquide 125g de riz rond (spécial dessert) 80g de sucre semoule 2 oeufs (du poulailler) 50g de beurre fondu pour le caramel : 100g de sucre semoule 4 càS d'eau PREPARATION : poser votre moule... [Lire la suite]
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20 février 2014

Merlu Koskera ...

  Mon travail m'offre depuis quelques mois, la possibilité d'avoir un atelier mensuel à thème, cette fois-ci : LE PAYS BASQUE Alors qui dit Pays Basque dit en moi, Espelette et son piment... la ratatouille.. etc J'ai donc inspecté le sujet grâce à Google et j'ai découvert ce plat typique qu eje ne connaissais pas. J'ai respecté la recette mais toutefois ajouté ma touche discrète ! C'est un plat copieux mais agréable par la forte présence marine. Le merlu était d'une superbe qualité ! une chair tendre, fraîche à... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Moules au Cidre et à la Crème...

  un délice ! ... profitons vite de cette période de moules, j'ai mitonné une sauce en aval, huile de tournesol, 1 gros oignon, persil, 300ml de cidre, 1 pot de crème fraîche Bio de 250g, poivre, gousses d'ail entière, oignons finement taillés, et revenu tout doucement dans l'huile, poivrez, ajoutez vos gousses d'ail écrasées au presse ail, puis versez le cidre et le persil haché, laissez mijoter sur feu doux une dizaine de minutes, le temps que les oignons deviennent translucides, puis ajoutez la crème,... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Moules au Piment d'Espelette à la Plancha...

rien de plus simple ! chauffez votre plancha, pendant ce temps, nettoyez vos moules, préparez votre persil finement haché, puis jetez-les sur votre plaque bien chaude, remuez souvent, à mi-cuisson, parsemez votre piment d'Espelette moulu, et une fois la cuisson fini, versez votre persil, versez un filet de vin blanc, dégustez sans attendre avec des frites et une bonne bière ou du vin blanc bien frais, régal assuré avec des amis sans oublier la convivialité ^^ !
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