Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

23 septembre 2014

Croquettes de Pain de Morue ...

J'aime beaucoup la morue et cette version de croquettes m'a été donné par une amie chère. INGREDIENTS : 600g de miettes de morue salée 200g environ de pain rassis piment d'Espelette en poudre persil 4 gousses d'ail écrasées chapelure (ici japonaise, très croustillante) 2 oeufs farine PREPARATION : dessalez votre morue la veille dans un récipient rempli d'eau claire froide le jour J, mettez le pain rassis à tremper dans de l'eau bien l'essorer et l'émietter tout comme la morue dans un grand récipient y déposer le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 21:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 mars 2013

Bacalhau Effilochée sur sa Compotée de Pommes au Curry... (concours Ariane Les Naturianes®)

Auriez vous soupçonné que vos pommes peuvent prendre la place de vos légumes habituels?  Voici ma participation pour le concours Ariane Les Naturianes®  Ce mois-ci est donc dédié au plat et vous découvrirez le dessert proposé le mois prochain lors de la clôture du concours. Retrouvez ici l'entrée proposé le mois dernier Cette recette est toute en douceur, sans altérer aux parfums atypiques du poisson comme du fruit. A déguster tiède ou froid, idéal pour cet été. Comme ici en entrée ou par exemple, en tapas que... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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25 janvier 2013

Galette à la Morue et aux Épinards...

  J'aime beaucoup la morue. J'ai souhaité la cuisiner autrement qu'en accras ou en brandade, des versions que j'affectionne ! J'avais pensé à ces galettes sans la morue et puis j'ai décidé de l'y associer et de faire d'une pierre, deux coups ! La morue et la vanille apporte beaucoup de douceur.. INGREDIENTS : 400g de miettes de morue salées 80g d'épinards frais 1/2 gousse de vanille Bourbon 2 gousses d'ail  lait 80g de feta nature poivre 30g de tomates confites maison à l'huile d'argan 3 oeufs BIO 3... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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