Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

03 janvier 2012

Suprême de Pintade aux Morilles Sauce Foie Gras...

  Cette année, un peu de changement ! A Noël se fut donc, une pintade chaponnée mais en sauce, pas des moindres tout de même, je suis resté sur le côté festif grâce au foie gras et aux morilles. Le choix d'une pintade chaponnée fermière a été important pour la qualité bien sur de la volaille mais aussi pour le nombre de personnes à la manger. j'ai choisi des morilles séchées et du foie gras maison pour la sauce. Très facile à réaliser. INGREDIENTS : 1 pintade chaponnée fermière 30g de morilles déshydratées 50g de foie... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:47 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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