Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

25 avril 2015

Madeleine à l'Huile d'Olive et Vanille ...

Les madeleines .. toujours un succès ! pour cette recette, j'ai suivi la base de Mr CONTICINI, toutefois, j'ai été déçu par le visuel, les bosses sont très petites La prochaine fournée sera avec ma recette traditionnelle. INGREDIENTS : pour 24 madeleines 125 g de farine 3 œufs entiers (150 g) 140 g de sucre 135 g de beurre doux 50 g de lait demi-écrémé (5 cl) 5 g de levure chimique (1 cuillère à café rase) 2 cuillères à café de miel liquide 1 cuillère à café rase de fleur de sel 2 cuillères à café de zestes de citron... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 janvier 2015

Madeleine au Sucre de Fleur de Coco et Farine de Coco ...

  Il y a quelques temps déjà que je voulais vous parler de ces produits, connus pour leur vertu bienveillante envers les intolérants au gluten et aux diabétiques Vous trouverez cette gamme dans votre magasin Bio. Toutefois, il faut savoir que la farine ne remplace pas à elle seule, votre farine habituelle, Quant au sucre de fleurs de coco, très connu dans le monde pour son index glycémique bas, issu de la sève des fleurs du cocotier, selon le temps de chauffage, le sucre sera plus ou moins foncé et aura un goût plus... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 mars 2010

Madeleines fondantes.. à bosses ..

voici enfin après moultes réalisations, un résultat plutôt correct de madeleine avec la 'fameuse' bosse qui les caractérise si bien et qui vous mets en joie lorsqu'enfin vous arrivez à lui donner forme !   Pour une trentaine de madeleines : 100 g de beurre mou, 150 g de sucre complet de canne, 6 oeufs, le jus d'1/2 citron, 1 sachet de levure, 200 g de farine, ** ici tout à été fait avec mon assistant, rapide et efficace ! préchauffez votre four à 200°, dans le bol de votre robot, mettez vos oeufs, le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:56 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,