Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

09 novembre 2016

Macaron à la Framboise ...

Nous sommes mercredi et donc, faisons place à un peu de sucrerie. J'ai réalisé ces macarons spécialement pour la chroniqueuse de France Bleu Gironde, lorsque j'ai remplacé Chef Jésus cet été. Faute de ne pouvoir trouver un créno pour lui préparer des Paris-Brest, sa pâtisserie préféré, j'ai pu m'organiser et réaliser ces macarons que j'ai garni de ma confiture de framboises au poivron rouge et piment d'Espelette (ici) INGREDIENTS : 200gr poudre amande 200gr sucre glace 150 gr blanc d’œufs vieillis 200 gr de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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28 septembre 2016

Macaron Ganache Pistache de Cyril ...

Vous prendrez bien une douceur ? Voici des macarons, mais pas n'importe lesquels, je vous propose LA version de Cyril Carrini, le Meilleur Pâtissier saison 4.. Je sais faire des macarons, mais ce qui m'intéressait particulièrement, c'était d'acquérir LA technique 'zéro tamisage et sans macaronage' et exit les oeufs vieillis, quel gain de temps ! Et oui ! je me suis laissée tenter une nouvelle fois et j'ai convié et embarqué cette fois-ci ma copin@ute Gaëlle avec moi (totally fan de Cyril ! ). Alors, après ses Paris-Brest... [Lire la suite]
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13 juin 2016

Macaron Ananas/Coco/Tonka ...

Ma première réalisation de macarons remontent à 5 ans (là), j'en ai fait trois-quatre fois, puis plus rien.. Et puis avec mon amie Gaëlle, nous avons décidé après mon petit passage auprès de Cyril (ici) d'y retourner ensemble pour un cours de macarons. Cette dernière n'en a jamais fait et pour ma part, je souhaitais connaître les astuces du 'Meilleur Pâtissier 2015' ! J'ai donc souhaitez me 'refaire la main' avant notre rendez-vous, et je suis assez satisfaite du résultat Une petite originalité dans ma garniture qui a fait des... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Macaron au Thé Matcha...

c'est la journée spéciale dédié au Macaron, sur la blogosphère vous pourrez en contempler de moultes colori, parfum...salé ou sucré... j'ai choisi cette recette ici qui incarne merveilleusement le printemps, j'ai acheté du thé matcha voilà quelque temps déjà, j'adore sa teinte lisse et feutré et son colori d'une vert si tendre et intense, lorsque j'ai vu la recette de Marina et son sublime blog 'PureGourmandise', (un bijou ce site) j'ai craqué, j'ai trouvé cette version pétillante... loin de moi la prétention de tester et... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Mes Premiers Macarons....

... aux noix rhôôô ça y est ! j'ai réalisé mes premiers macarons, tiens cela aurait pu être une résolution pour 2011, quoiqu'il en soit, ça y est !! quel travail ! mais quel délice ! je comprends mieux pourquoi cela à tant de succès, j'ai profité d'être entièrement seule pour me coller à la tâche, je les ai réalisé chez Papa pendant mon séjour (prolongé) chez lui pendant son hospitalisation, j'avais tout prévu, mais Papa est très 'moderne' et donc équipé, même s'il vit seul, donc j'ai juste amené ma poche à douille et deux... [Lire la suite]
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