22 décembre 2014
Risotto Aux Légumes Oubliés ...
Le risotto est un accompagnement qui peut s'avérer très chic, qu'il soit simplement exécuté ou agrémenté de divines merveilles (truffes, cèpes, girolles, ...)
Ou encore comme ici, avec ces légumes oubliés qui se révèlent subtilement au palais
Ici, il se pare de gaies et jolies couleurs, à servir avec une volaille, il sera parfait !
INGREDIENTS :
1 carotte
1 panais
1 rutabaga
1 topinambour
1 boule d'or
huile d'olive
beurre
1 càS de vinaigre balsamique
sel, poivre
riz à risotto
1/2 verre de vin blanc
du bouillon de... [Lire la suite]
