Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

16 février 2016

Les 4 Saisons du Jardin Bio - Jardiner 12 mois Avec la Lune ...

Nous reprenons tout doucement le chemin qui nous mène à notre jardipotager. Alors je vous propose aujourd'hui un guide pratique pour novice ou expérimenté que vous retrouverez chez votre buraliste - presse : le Hors-série des 4 Saisons du jardin bio Chaque mois vous trouverez une dizaine de pages présente : les conseils selon votre zone géographique des conseils de saison pour le potager, le verger et le jardin ornemental les secrets des jardiniers du Centre Terre vivante les bons gestes : semer, planter, bouturer ... [Lire la suite]
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04 février 2016

Une Mangeoire Pour les Oiseaux de la Nature ...

Un petit mot aujourd'hui pour ces petits volatiles qui égayent et animent nos jardins et que nos chérubins s'émerveillent toujours à observer derrière les vitres. En hiver les oiseaux perdent environ 10% de leur poids chaque nuit ! Comme vous le savez, l’hiver est une période délicate et difficile pour les oiseaux du jardin, c’est la raison pour laquelle il est conseillé de les nourrir ! Même lors des hivers assez doux d'ailleurs. Il est utile de les aider car leurs ressources alimentaires ont tendance à diminuer.  C’est... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Tomates Cerises en Conserve ...

C'est la pleine saison ! mais ces tomates, nous aimerions les conserver pour en profiter pleinement cet hiver avec tout le soleil qui les a nourrit tout l'été. Alors, autre qu'en coulis, cuisinées, séchées, marinées.. comment les conserver pour accompagner et entourer cet hiver un bon poulet rôti au four ou soyons fou, saisies à la plancha ?! Je vous propose mon 'essai', oui, un essai.. j'ai consulté, bouquins anciens, site etc Tout ce que j'y ai vu me laissa très perplexe et tout ce que j'aurai obtenu j'en suis convaincu... [Lire la suite]
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11 août 2015

Tian Multicolore du Jardipotager ...

C'est LE plat de l'été, incontestablement ! Vous pouvez y mettre tous les légumes qui poussent dans votre potager (ou chez votre primeur), agrémentés de vos herbes aromatiques.. Vous pouvez le rendre plus gourmand avec du fromage, mais ici nous souhaitons conserver les saveurs de nos légumes mûris au soleil TOUT ce qui fait ce plat et la pure production du jardipotager ! A l'heure où nous venons de ramasser nos premières Ratte du Touquet, nous sommes enchantés de ces petites réussites INGREDIENTS : 1 belle aubergine 1 belle... [Lire la suite]
06 août 2015

Courgettes en Conserves ...

Un seul pied de courgette est très productif, alors imaginez-en 6 ! On les cuisine de toutes les façons possible, la plus grande utilisation reste pour les bocaux de ratatouille, MAIS il faut prévoir aussi pour cet hiver. Comme vous le savez, je ne suis pas une adepte du congélateur et encore moins en ce qui concerne les légumes qui à mon sens les dénature tous .. Donc ! j'ai testé cette année en bocal, je suis ravie du résultat, j'ai bien ajusté le temps et l'épaisseur des rondelles de courgettes. J'ai pris soin de saler pour... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Le Temps est Venu de Rempoter vos Semis ...

Voilà, il est donc temps de rempoter vos petits semis qui ont bien grandi avant le grand saut dans votre jardipotager, en pleine terre .. Capucine, pois de senteur, pavot, myosotis, salade, chou fleur, herbes aromatiques ... un peu de patience encore pour vos plants de tomates Pour cela prenez vos semis, des pots plus grands que ceux qui ont accueilli vos semis, de l'eau et du terreau de rempotage. prenez délicatement votre semis raciné, en retournant le contenant pour plus de délicatesse etd e sécurité vous aurez rempli à... [Lire la suite]
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19 mars 2015

1-2-3- Compostez ! ...

Aujourd'hui, nous allons aborder l'utiliter d'avoir un composteur chez soi, que vous ayez un potager ou pas ! cela doit être le même réflexe que le tri sélectif pour protéger la planète Qu'est-ce qu'un composteur ? C'est une boîte de stockage pour les déchets fermentescibles (biodégradables) comme les déchets de cuisine, de jardin, attention tout ne peut pas aller dans un composteur !. Il s'intalle dans le jardin, en contact direct avec le sol, permettant ainsi aux vers, insectes et bactéries, d'entrer directement en... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Place aux Semis ...

Comme je vous l'ai annoncé dans le précédent article, il est temps de préparer vos semis. Pourquoi faire des semis, plutôt qu'acheter les plans prêts à mettre en terre? Et bien pour le plaisir de voir pousser ce que l'on a semé mais aussi pour s'assurer de la provenance et l'apport des nutriments, BIO bien évidemment.. Et puis pensez à l'échange entre voisinage ou collègue. Certains légumes n'offrent pas d'autres solutions, radis, navets, betterave, carottes..... Si vous n'avez pas de mini serre à forçage, vous pouvez fabriquer... [Lire la suite]
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26 février 2015

Premiers Pas ...

  Il y a quelque temps, je vous ai informé d'une nouvelle rubrique : notre potager ... plus exactement notre JARDIPOTAGER, comprenez le jardin (fleur, ornement ...) et le potager (légumes, fruits, arômates) Je me base sur l'expérience de mes feûs grands-parents et mes parents qui sont de férus jardiniers ! Je suis une fille issue d'un couple de classe moyenne qui n'ont pas eu une jeunesse facile mais qui ont de belles valeurs dont celle de la terre qui les a accueillis et j'ai grandit avec .. Jardipotager n'est pas une mode... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Tout Un Programme ...

Si vous me suivez depuis un petit moment, vous savez combien je suis attachée et rigoureuse sur l'origine de ce qui rempli nos assiettes Le respect des produits de saisons, leur origine etc etc ... J'ai l'énorme chance d'avoir deux potagers familiaux très 'riches' par leurs diversités, ce qui n'est pas dans celui de papa sera dans celui de maman, que cela soit les fruits ou les légumes Mais cette année, cela a un peu changé dans le sens où j'ai enfin le mien (le notre) ! et où j'ai eu la confirmation que mes grands-parents ,mes... [Lire la suite]
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