Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

29 avril 2016

La Vraie Carbonara ...

La carbonara, c'est comme le risotto, il n'y a pas de crème ! cuisinée avec des pâtes fraîches maison c'est un pur délice .. INGREDIENTS : 400gr de pâtes fraîches faites maison (ou pas) 5 jaunes d'oeufs 250gr Guanciale ou Pancetta (ou les deux) 1càS d'Huile d'olive Parmigiano Reggiano PREPARATION : Mettre les jaunes d'oeuf dans un saladier Ajouter le parmesan fraichement râpé Battre la préparation jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse Réserver Couper en dès le guanciale (ou la pancetta). Le faire revenir... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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