Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

09 novembre 2015

Gaufre Coco-Choco de Philippe Conticini ...

Des gaufres moelleuses à cœur et croustillantes à l’extérieur, où la douceur de la coco et du chocolat au lait plaira aussi bien aux plus petits qu’aux plus grands. Et c'est Monsieur Conticini qui nous offre cette gourmandise, je n'ai rien modifié. Pour 6 amateurs : INGREDIENTS : 75g de farine T55 30g de farine de riz 15g de fécule de pomme de terre 2 cuillères à café rases de sucre semoule 2 cuillères à café rases de sucre cassonade 1 cuillère à café rase de fleur de sel 1 paquet de levure chimique 40g de noix... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

29 août 2011

Minis Donuts ...

  samedi..la maison remplie d'enfants tout âge confondu, vite une idée de collation rapide et gourmande, j'ai donc opté pour les donuts dont j'avais fait l'acquisition de la machine il y a quelques semaines, ainsi pas de bain de friture ! voici la base de la pâte, vous pouvez ensuite la modifier au gré de vos envies et de tout ce que vous aimez, zeste, jus, pépite,  pour une trentaine de donuts : 150g de farine, 1 pincée de sel, 4 c à S de sucre, 3 oeufs Bio, 6 c à S de lait Bio, 75g de beurre fondu, 1 sachet... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
27 mai 2011

Sablés aux Framboises sur le Pouce ...

  ...Bio les framboises bien évidemment ! vous me connaissez maintenant fidèle ou tout nouveau lecteur, certains me connaissent même très bien rien qu'à travers ce blog dixit certains commentaires hii, un dessert que je qualifirai pour 'flemmage d'un jour' ou pour une cuisinière peu expérimentée ou pour un quatre heure à croquer sur la terrasse avec un bon bouquin ou une revue de cuisine, tiens à propos, super transition pour vous rappeler  : tout d'abord, n'oubliez pas de participer au tirage au sort pour... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:01 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 avril 2011

Mes Tous Premiers Chocolats Maison...

  restons dans le chocolat, l'approche de Pâques est le moment idéal pour décider de faire des chocolats maison,  je suis restée dans la simplicité pour ce premier essai, privilégiant ma base toutefois, pour une petite vingtaine.... 100g de bon chocolat, (ici aux fèves de cacao 72%) 50g de miel toutes fleurs Bio, 100ml de crème liquide à 30%, j'ai choisi contrairement à ma pâtisserie, de faire fondre dans un cul de poule (Ikéa pour deux francs six sous, pour celles que ça intéresse puisqu'on me demande souvent où je... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:49 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 avril 2011

Millefeuille au Carambar et sa Mousse chocolat Blanc-Coco...

  dans ma profession, on me demande souvent de cuisiner, pour cette fois, un dessert, enfin je devrais dire en toute honnêteté : une tuerie ! attention les scènes qui vont suivre sont insoutenables, éloignez les enfants de votre écran, - réalisé sans trucage - hiii   un coup sec et fatal sur la tuile croquante au carambar, et là, c'est ... le drame ! vous voici submergé de sentiments en total désaccord, succombez avec contemplation à la scène ou écoutez votre instinct de gourmand(e)... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:41 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 mars 2011

Crème Brûlée Chocolat-Cardamone...

depuis le temps que j'ai ces petites gousses, je parle des cardamones ^^ me voici en tant que dégustatrice en pleine découverte, lors du 'feuillage' du nouveau magazine '"Gala'" , la seule d'ailleurs qui soit alléchante à mon goût, une revue chère et pas très riche, cela dit en passant...j'ai donc craqué sans difficulté ! - sshoco...olat !! - la cardamone se présente sous cosse séchée, on utilise comme épice le fruit séché donc qui se présente sous la forme d'une capsule vert gris, à trois loges contenant des graines brun foncé... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:49 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 septembre 2010

Coulis de Raisin Frais Maison...

ce coulis de raisin est un délice en accompagnement et même sur votre tartine du matin, mais aussi sur une glace à la vanille, dans votre fromage blanc, dans un gâteau roulé, ou pour un glaçage sur une tarte ... je l'ai utilisé notamment avec cette tortilla... ici, procédez ainsi : 600 g de raisins noir, 200 g de sucre, 1 verre de jus de pomme, 1/2 jus de citron, j'ai pris du raisin noir de la vigne à Papa... dans une grande cocotte ou bassine à confiture, mettez vos produits, chauffez et cuire pendant 1 heure sur... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:31 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 juillet 2010

Tutti Frutti en farandole et son chocolat Gourmand...

voici un dessert rempli de fraicheur mais pas seulement...beaucoup de gourmandise aussi ! l'idée me trottait depuis quelques jours, il faut dire qu'avec ce soleil...mais je cherchais à le rendre vraiment plus gourmand plutôt que banal, puis en ouvrant ma messagerie, je tombe sur le post de Minouchka posté ce matin même, et voilà la gourmandise qu'il me fallait, alors pour ce tutti frutti, pardonnez-moi mais j'avais bien l'idée du chocolat mais pas du reste...toutefois, je vous demande d'essayer c'est rapide et trop top,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 19:25 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 janvier 2010

Petit flan d'ananas à la vapeur et sa chantilly au Malibu

                        Pour 6 personnes il vous faut : 1 petit ananas Victoria, 3 oeufs, 2 c à S de maïzena, 1 c à S de rhum blanc, 100 g de sucre, caramel (facultatif),                          Mettez le caramel au fond des coupelles (ou des ramequins en alu  Pelez, évidez et coupez l'ananas en tranches puis en dès en prenant soin de bien sortir les 'yeux', dans le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:49 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,