Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

04 septembre 2016

Je Réussis Sorbets et Glace Bio ... (une recette offerte)

Préparer soi-même ses desserts glacés aux fruits de saison, bio, sains et colorés, c'est offrir facilement un moment de plaisir partagé et créer un petit air de fête autour de la table auprès de nos gourmands .. J'ai eu le plaisir de recevoir ce livre estival mais pas que ! 32 recettes joliment illustrées pour régaler famille et amis. Il vous propose des instants gais, gourmands et colorés. Avec des morceaux de nature à déguster au gré des saisons... découvrez tous les secrets d'un artisan glacier pour fabriquer de délicieux... [Lire la suite]
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18 août 2016

Glace Maison Vanille / Caramel ...

Voici une glace maison facile et rapide à réaliser avec seulement deux ingrédients ! Vos enfants petits et grands pourront même la réaliser seuls. Et si vous manquez d'idées pour le parfum ou la garniture, faites leur confiance, eux, n'en manquent pas  La texture est onctueuse, comme celle d'un sundae. INGREDIENTS : 300ml de crème liquide à 30% 190ml de lait concentré sucré 1 pointe de couteau de votre purée de vanille du caramel beurre salé refroidit noix de macadamia hachée (j'en avais plus grrr) un bac d' 1... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Nage au Lait d'Amande-Jus de Pomme et sa Glace de Pomme Compotée ...(concours Ariane Les Naturianes®)

  Pour le dernier volet du concours CUISINEZ LA POMME ARIANE LES NATURIANES® ..  Après l'entrée là, le plat ici Je propose un dessert basé sur la douceur et la fraîcheur en travaillant le produit sous plusieurs formes : en jus, en gelée, en compote et en glace, afin d'obtenir le résultat souhaité. Très simple à réàliser et en conservant les saveurs naturelles du produit INGREDIENTS : pour 2 personnes 1,5 kgs de pommes Ariane Les Naturianes® 4 feuilles de gélatine une noisette de beurre 1càS de sucre... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Kulfi à l'Ananas... (Glace au Yaourt et à l'Ananas)

Une envie de glace, oui ! même en cet saison, et super light mesdames, alors que demander de plus ?  J'en ai profité pour vider un peu mon congélateur, lorsque c'est la saison, je congèle certains fruits et je les conserve également en bocaux pour encore plus de saveurs .. C'est une glace réalisée sur le pouce et en moins de temps qu'il ne le faut pour dire 'kulfi à l'ananas' (enfin presque ^^) INGREDIENTS : pour 4 petites coupes à réaliser au dernier moment 120g d'ananas congelé 1 yaourt brassé à 0%... [Lire la suite]
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11 août 2011

Glace aux Mirabelles...

lors de la réalisation de mon tajine (là) , il me restait des mirabelles (ici) et j'ai décidé d'en faire une glace, savoureuse et parfumée car j'ai utilisé celle au sirop naturel et non pas celle avec ajout d'eau (clic) les noyaux se sont donc ôtés d'eux même car les fruits ont une texture 'confite', j'ai modifié ma façon de procéder, j'ai testé avec du lait concentré non sucré, il vous faut donc : 250g de mirabelles, (fraiche si vous vous c'est la pleine saison !) 1 boite de lait concentré non sucré, 100g de sucre, battez... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Glace de Suisse...

  j'ai réalisé cette glace aux petits suisses frais, agrémentée d'une chantilly et de salidou, tout droit direct de ma petite épicerie, vous savez celle de Nathalie, c'est une jeune femme qui a un réel amour de son métier et qui innove sans cesse et par des moyens époustouflants ! dévouée et inventive mais surtout pleine d'énergie et de conviction ! sans oublier tous ses excellents produits... pour 6 belles verrines, 12 petits suisses, un pincée de jus de citron, 50g de sucre, mettez tout ces ingrédients dans un... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Granité, vous avez dit Grani-Thé?

idéal avec cette chaleur étouffante, rafraichissant à souhait ! il vous faut réaliser un bon thé marocain à la menthe (du jardin) pour cela il vous faudra le réaliser ainsi : une belle poignée de menthe forte ou poivrée, lavée et incorporée dans la théière, une poignée de thé vert, 10 voir 14 morceaux de sucre selon les préférences, une eau bien bouillante ajoutez, puis disposez votre théière sur le gaz afin que votre thé bout et que les saveurs se mélangent... une fois réalisé, remuez bien, soit avec une cuillère, soit en... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Spéculoos glacé..

voici une glace gourmande testée et approuvée chez létitia et son blog superbe et fabuleusement original 'piment oiseau' pour 6 personnes ou un bac classique : 5 jaunes d'oeufs60 cl de lait entier15 spéculoos100g de sucreEntreposez un saladier au freezer, Faites chauffer le lait sur feu doux, sans faire bouillir. Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Versez le lait chaud dans le saladier, et continuez à fouetter. Reversez le tout dans la casserole, et faites... [Lire la suite]
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