Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

23 mars 2016

SUD OUEST Gourmand Cuisinez le Printemps ! ...

Les beaux jours mettent l'eau à la bouche ! Je vous propose de découvrir le tout nouveau SUD OUEST Gourmand printemps Il propose à ses lecteurs de savourer tous les plaisirs gourmands du printemps : merlu, agneau, bar, oeuf, betterave mais aussi de cuisiner les fleurs ! Au sommaire également, 35 recettes fraîcheurs pour réussir les piques-niques l'interview épicurienne de Françis Perrin, découvrez ses habitudes quand il vient à Bordeaux une rencontre avec les derniers maraîchers urbains de Bayonne à La Rochelle les... [Lire la suite]
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12 décembre 2015

Le Relais des Salines ...

Voici ici notre second coup de cœur. Egalement INCONTOURNABLE. J'y avais mangé il y a presque dix ans, et j'ai été heureuse de constater que la qualité de la cuisine est inébranlable !  Il faut réserver sans quoi, vous n'aurez pas de place, c'est une cabane, donc malgré la terrasse pour les beaux jours, c'est limité. C'est LA bonne adresse qui fait le plus de bouche à oreille, les étrangers le savent aussi. La cuisine est à l'image de son chef, originale, pointue et généreuse, sans oublier la fraîcheur des produits. Il... [Lire la suite]
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24 novembre 2015

Les Jardins d'Aliénor ...

Lors de notre séjour en Charentes, sur l'île d'Oléron, nous avons établi une petite check-list des endroits gourmands et ceux à visiter, bien entendu (dont les Jardins de la Boirie, la Safranerie, Les Crevettes Impériales, et la pêche libre aux huîtres, palourdes et coques..) Nous avons eu le coup de coeur pour deux lieux INCONTOURNABLE dont celui-ci ; Le chef, Marc Le Reun, fait son marché tous les jours au Château et privilégie les petits producteurs locaux. Sa cuisine se veut élégante, fraîche et iodée. A l’image de la... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

BORDEAUX S.O GOOD ... (2ème édition)

« Quelque part que l’homme soit né, il faut qu’il mange ; c’est à la fois la grande préoccupation de l’homme sauvage et de l’homme civilisé. Seulement, sauvage, il mange par besoin. Civilisé, il mange par gourmandise. » Alexandre Dumas Ce week-end et durant toute une semaine, Bordeaux sera sous le signe du « bien manger » !  sain et local, aux plaisirs plus sophistiqués de la gastronomie. Bordeaux S.O Good sera, pour sa deuxième édition, le rendez-vous de tous ceux qui font de leur alimentation un élément clé de leur art... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

L'Inventaire Gourmand du Sud-Ouest ...

Vous en rêviez ? 19 chefs l'ont fait pour vous ! et j'ai été invité à les rencontrer .. L' Inventaire Gourmand du Sud-Ouest 80 produits emblématiques de l'Aquitaine, du Limousin et du Poitou-Charentes, mis à l'honneur à travers 112 recettes à base de fruits de mer, de poissons, de viandes, de volailles, de charcuterie, de légumes, de fruits, de chocolat, d'épices ou de fromages. Voici le nouveau livre des AFAMES et de leurs invités   Des éleveurs, des producteurs, des artisans vous communiquent à travers ce livre,... [Lire la suite]
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