Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

27 juillet 2015

Gâteau à la Ricotta ...

Un gâteau tout simple mais délicieux.. J'ai omis les zestes de citron vert sur les framboises, ce qui donne encore plus d'effet et de parfum.  Vous pouvez tout aussi bien mettre une multitude de fruits rouges ou une salade colorée INGREDIENTS : 5 oeufs du poulailler 250g de ricotta 150g de sucre 250g de farine 10g de levure (soit un sachet) PREPARATION : mélangez les oeufs entiers avec le sucre 8 mn vous devez obtenir un mélange mousseux et double de volume ajoutez petit à petit votre ricotta puis la farine... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Gâteau de Riz au Caramel ...

J'étais toute jeune maman lorsque j'avais fait mon tout premier gâteau de riz. Et c'est en voyant Virginie nous faire saliver sur FB que j'ai eu envie de le réaliser pour mes 'grands enfants' (ce qui ne me rajeunis pas). Elle m'a donc autorisée à vous donner SA recette.. INGREDIENTS : 800ml de lait (entier) 200ml de crème liquide 125g de riz rond (spécial dessert) 80g de sucre semoule 2 oeufs (du poulailler) 50g de beurre fondu pour le caramel : 100g de sucre semoule 4 càS d'eau PREPARATION : poser votre moule... [Lire la suite]
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28 mai 2015

TOSCAKAKA ... Gâteau Suédois aux Amandes Caramélisées au Beurre Salé

Je n'ai pas su résister lorsque je l'ai découvert par hasard sur un moteur de recherche. Il a été dévoré, oui-oui, par mes collègues en deux-deux !! La base de ce gâteau est très simple mais irrésistible, quant à tout ce qui en fait la gourmandise, ces amandes grillées puis caramélisées dans un caramel beurre salé maison .... ok, il tiens au corps mais c'est un délice ! INGREDIENTS : pour le gâteau 70 ml de lait entier 70g de beurre doux 4 petits oeufs ou 3 gros 150g de sucre semoule 150g de farine 1 càC de levure... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Tiramisu en Charlotte ...

Ou bien est-ce l'inverse ? qu'en dites-vous?? C'est à l'occasion de l'anniversaire de mon papa que j'ai décidé d'associer la douceur du tiramisu avec en visuel, une charlotte. Rien de bien compliqué, voir même une évidence, puisque les boudoirs qui caractérise ce dessert et aussi utilisé pour former celle-ci  .. INGREDIENTS : pour 6 personnes (moule de 22cm) des boudoirs 250g de mascarpone 3 oeufs du poulailler 100g de sucre 50ml de crème fraîche fluide 3 feuilles de gélatine qualité OR 500ml de café refroidi du... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Gâteau Tout Moelleux aux Framboises et à la Cardamome ...

Alors, rien de bien compliqué, lorsque j'ai réalisé les muffins, il me restait de la pâte et j'ai décidé de faire un gâteau, j'ai juste apporté une touche différente lors de la réalisation. Le moelleux est identique, du pur délice de gourmandise. Je vous conseille des framboises surgelées, pour la technique mais aussi pour le parfum qui en est que plus soutenu.INGREDIENTS :     250g de framboises     50g de beurre doux fondu et refroidi     le zeste d'1/2 citron jaune ... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Pao De Lo ...

  J'ai découvert ce gâteau portugais chez Délices et Pâtisserie, un peu de douceur dans ce monde de brutes Il va vous séduire par sa légèreté et sa simplicité. INGREDIENTS : 180g de farine 170g de sucre ne poudre 6 oeufs du poulailler 1 càC de levure PREPARATION : versez dans le saladier avec un batteur électrique ou le bol de votre robot, le sucre et les oeufs battez 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange augmente de volume et devienne mousseux ajoutez le mélange farine-levure en pluie fine mélangez... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Chiffon Cake à L'Eau de Coco ...

C'est officiel, c'est le PRINTEMPS ! Je me suis laissée tenter par ce gâteau pour son côté spongieux et moelleux à souhait, qui a ravi toute la famille Les étapes de sa réalisation à elles seules ont été un petit bonheur pour moi, surtout qu'ici j'ai toutefois du 'bidouiller' car je n'ai pas LE moule adéquat et cela c'est très bien passé.. INGREDIENTS : 4 blancs d'œufs 3 jaunes d'œufs 130 g de sucre 70 ml d'eau de coco 50 ml d'huile d'olive (douce) 100 g de farine 1,5 càC de levure chimique 2 pincées de sel ... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Gâteau aux oranges Sanguines ...

Un gâteau que j'ai apporté à mes collègues et qui hélas pour certaines a eu beaucoup de succès, même si d'avoir dit 'Oranges Sanguines' a quelque fois rebuté, jusqu'à ce qu'elles se laissente tenter et me demande toutes la recette ! Les sanguines sont moins acides et tout aussi parfumées.. INGREDIENTS : 2 oranges sanguines 2 oeufs du poulailler 100g de sucre semoule 50g de poudre d'amandes 100g de farine 1 sachet de levure 1 yaourt grec (ou fromage blanc) PREPARATION : Préchauffez votre four th 160° (th5) beurrez... [Lire la suite]
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20 février 2015

Gâteau au Chocolat à la Vapeur ...

Un gâteau à la vapeur, tout en légèreté, préparé en un temps réduit pour une gourmandise sur l'instant. Il vous faut cependant, avoir une cocotte minute. Toutefois, ce n'est pas mon premier essai, vous souvenez-vous du flan à l"ananas ? INGREDIENTS : 4 oeufs 275g de farine 225g de beurre 225g de sucre semoule 2 càS d'arôme vanille 1/2 sachet de levure chimique 6 càS de cacao en poudre non sucré Van Houten + déco PREPARATION : battez vos oeufs avec le sucre ajoutez le cacao et l'arôme puis le beurre fondu et... [Lire la suite]
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14 février 2015

L'Oranger ...

  C'est ainsi que j'ai décidé d'appeler ce gâteau purement inspiré par ces parfums qui me sont si chers .. Si vous n'avez pas encore réalisé votre dessert pour la St-Valentin. Il est fait pour vous, simple et rapide à exécuter surtout si le temps vous fait défaut, il est préparé avec la base du gâteau au yaourt, il est donc in-ra-ta-ble !  INGREDIENTS : 1 yaourt nature sucré 1,5 pot de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure 1 belle càS d'huile vanillée maison 1 belle càS de fleur d'oranger 1 bouchon de rhum ... [Lire la suite]
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