Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

09 septembre 2012

Panna Cotta Noix de Coco et Framboise (Sirop Monin) ...

Les dernières framboises sont cueillies, pardon mais, je sature ! 1 kg par jour en moyenne, pfiou, ça fait beaucoup, alors on a beau les transformer sous toutes formes possibles, il y a un moment où.... Et croyez-moi, c'est pas faute dans donner aux amis, voisins.. J'aime beaucoup la texture et la diversité qu'offre la panna cotta.  INGREDIENTS : 150ml de sirop de coco Monin 75ml de crème liquide 75ml de lait BIO confiture de framboises (ou 250g de framboises et 50g de sucre en poudre) 2,5 feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Verrine de Framboises à la Rose ...

Une verrine girly et raffinée tout comme ce qui la compose que je propose au Défi de Chef Damien qui se déroule actuellement, le thème étant : La Framboise Le jury se compose de : Chef Damien "Le petit journal de Chef Damien" Silvia "Savoirs et Saveurs" Réjane "In the food for Love" Manue "La Popotte de Manue" Lydie "Le petits plats dans les grands" Cricri dam "Les petites douceurs de Cricri" si vous souhaitez participer, rien de plus simple, il vous suffit de déposer votre recette du 25 juin au 25 juillet... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Sablés aux Framboises sur le Pouce ...

...Bio les framboises bien évidemment ! Vous me connaissez maintenant fidèle ou tout nouveau lecteur Un dessert à croquer sur la terrasse avec un bon bouquin ou une revue de cuisine Ultra rapide et simple, réalisé en deux et follement gourmand ! INGREDIENTS : du mascarpone du lemon curd (ici de ma marmelade de citron {là} des framboises fraîches, des sablés (ici des mc vities, idéal !) PREPARATION : battez votre crème avec le lemon curd selon vos préférences, plus ou moins sucré disposez une belle cuillèrée... [Lire la suite]
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26 novembre 2011

Bûche Litchee-Framboise...

Voici la première participation officielle de mon concours ICI, et j'espère la première d'une longue liste ! C'est Lunetoiles qui me l'a envoyé faute de blog. Je profite de l'occasion pour re-préciser que : pour les bloggeuses, il suffit d'un lien de la recette vers votre blog ici dans les commentaires, et pour celles qui n'en ont pas, elles me l'envoi via "contact" avec la photo et je me charge de les diffuser. Peut être serez-vous mise à contribution pour élire la gagnante... J'en profite aussi pour vous rappeler que vous... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Tartelette Crème Litchee-Framboise...

une tartelette pûrement de saison, facile à réaliser, vous pouvez vous y prendre à l'avance et croyez moi quand vous devez mener de front moultes activités c'est bien agréable de pouvoir s'organiser ainsi et se régaler quand vient l'heure de s'allonger les jambes sous la table ^^ cette fois ci les framboises sont de chez papa, elles sont é-nor-mes ! tardives car le pied a été planté il y a peu, nous avions même pensé ne pas en avoir cette année, j'ai donc réaliser le midi pour le soir une crème pâtissière avec l'aide de mon... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Sablés aux Framboises sur le Pouce ...

  ...Bio les framboises bien évidemment ! vous me connaissez maintenant fidèle ou tout nouveau lecteur, certains me connaissent même très bien rien qu'à travers ce blog dixit certains commentaires hii, un dessert que je qualifirai pour 'flemmage d'un jour' ou pour une cuisinière peu expérimentée ou pour un quatre heure à croquer sur la terrasse avec un bon bouquin ou une revue de cuisine, tiens à propos, super transition pour vous rappeler  : tout d'abord, n'oubliez pas de participer au tirage au sort pour... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Confiture Fraise-Framboise à la Fleur d'Oranger...

  lorsque mon partenaire Le Rendez-Vous des Gourmands m'a recontacter pour savoir si je voulais tester les nouveautés, j'ai tout de suite eu plein d'idées, j'ai donc reçu il y a quelques jours déjà, du sirop de barbapapa bio, des fleurs de fleurs d'oranger, des cristaux d'huiles essentielles au fenouil, j'avais des fraises de Maman bien mûres et des framboises qu'il fallait consommer sans attendre, j'ai décidé de faire une petite confiture du moment, j'ai pensé associer les fleurs - de fleurs d'oranger pour parfumer avec... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Verrine de Framboise à la Rose...

  très girly et raffiné tout comme ce qui la compose, sorti tout droit d'une envie du moment... vite réalisé et avec une grande simplicité,  j'ai profité des premières framboises de chez maman que j'ai associé au sucre à la rose de mon partenaire, ICI idéal avec tous les fruits rouges ! j'ai aussi beaucoup aimé le concept du moulin, idéal pour doser et saupoudrer à juste mesure,  pour 2 verrines : 2 yaourths nature liquide, 50ml de crème liquide à 30%, 2 feuilles de gélatine, 40g de sucre, 150g de... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Douce fantaisie..

.. jolies framboises, douce fantaisie d'une petite gourmandise goutue pour les papilles mais aussi les pupilles ! une petite astuce fort sympathique, simple et ultra rapide, une jolie idée de notre Jamie Oliver.. je le fais très souvent et je varie les fruits en fonction aussi de la glace, à défaut de chantilly ou de temps, une variante fort astucieuse, il vous suffit tout simplement de préparer vos coupes de glace puis : ** prenez une petite casserole, y mettre un peu de sucre vanillé, un peu d'eau, remuer sur feu doux... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Iles flottantes framboise/coco..

voici un dessert girly et de saison enfin presque.. à bas les incontournables habitudes dans les règles de l'art (enfin pour ce jour-ci hii ii ), du plus bel effet et de bon goût, je vous propose cette variante d'île flottante revisitée, pour cela il vous faut juste ajouter un fruit.. certes ici de la framboises mais au grès de votre humeur, tiens! ça me rappelle quelque chose? héhé , vous pouvez aussi bien adapter cette crème avec des fraises, des pêches de vigne quand cela sera la saison...sauf si comme moi vous... [Lire la suite]
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