Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

16 mars 2015

Muffins Framboises-Cardamome ...

Il y a loooongtemps que je n'ai pas réalisé de muffins et ces derniers sont SupEr uLtRa MoElleUx !! Leur secret ? le yaourt qui apporte toute la légèreté   Les framboises sont celles de notre jardipotager que nous avons congelé à la saison. Il faut penser à vider ce dernier pour la prochaine récolte .. INGREDIENTS : pour 12 muffins moyens 250g de framboises 50g de beurre doux fondu et refroidi le zeste d'1/2 citron jaune 2 oeufs frais 100g de sucre 180g de farine 1 càS de levure Alsa 1 pincée de sel 1... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Tarte Coco / Mascarpone / Framboise ...

C'est par une belle journée d'automne que nous avons goûté cette tarte parfumée en famille. Dans un soucis d'organisation, je l'ai réalisée la veille, mais si vous le pouvez, faites la le matin. Toutefois, la chantilly à la noix de coco et au mascarpone peut être réalisée la veille pour un meilleur maintien INGREDIENTS : La ganache montée à la noix de coco 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière 30% 2 feuilles de gélatine qualité OR 100 ml de sirop de Mix Fruit noix de coco Monin Le shortbread 175 g de ... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Financier à la Purée de Coco-Framboises du Jardin...

Une impro qui a eu beaucoup, beaucoup de succès auprès de mes collègues ! Cela est pourtant insiré juste à partir d'une purée de coco (noté bien purée, pas lait ou crème !) qu'il me restait et comme je n'aime pas le gaspillage.. Le tout marié divinement au premières framboises du jardin..euh..oui je suis à la bourre pour la rédaction de mon billet Nous déménageons et il faut s'organiser ! entres les diplômes de fin d'année, le nouveau travail, le tri, les cartons et je vous en passe.. Donc ! , j'ai enfin trouvé LA purée de coco,... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Mousse ChoC-Coco ...

  Voici une douceur pour girly, et ce n'est que pour les filles !! Les framboisiers commencent à donner et croyez moi, nous ne saurons plus quoi en faire ! Alors ce petit fruit rouge, j'aime bien évidemment le déguster directement sur le pied, c'est un plaisir sans pareille ! J'aime par dessus tout l'associer au chocolat -> comme ici mais j'ai aussi un faible pour le chocolat blanc et la noix de coco, alors quand je trouve les deux associés dans une tablette, je craque, sinon ajoutez tout simplement de la noix de coco... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Roulé Pistache-Mascarpone et Framboises...

(la qualité photo est pas terrible, le roulé fût réalisé en soirée) L'anniversaire d'une collègue de travail a été l'occasion de réaliser un roulé coloré et goûtu ! L'impératif étant, des framboises !! alors certes ce n'est pas la saison !! mais j'en ai conservé au congélateur de cet été made in papa's garden !! Il a rencontré un vif succès, la pistache ne dénaturant pas la framboise en arrière bouche, dixit Vanessa ^_^ Et comme à l'accoutumé, j'ai très peu sucré  INGREDIENTS : 3 oeufs 2 jaunes d'oeuf 25 g de... [Lire la suite]
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28 août 2013

Clafoutis Pêche de Vigne-Framboises-Coco...

Dans le verger familial, les premières pêches de vigne sont à maturité tandis que les pieds de framboisiers s'épuisent et donnent leurs derniers fruits.. Vite, un clafoutis agrémenté d'une touche coco !  J'ai choisi de le présenter en individuel, à l'assiette, directement cuit ainsi au four, deux par deux. Mais vous pouvez parfaitement le réaliser dans un moule unique INGREDIENTS : pour 4 personnes 150g de pêches de vigne jaune 150g de framboises sirop coco monin (facultatif) 80g de sucre 4 oeufs 1 gousse de vanille... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Panna Cotta au Chocolat Blanc et son Coulis de Framboises Fraîches...

Des panna cotta savoureuses qui mettent en valeur les framboises du jardin. C'est chez Isa que je suis allée me régaler .. (je copie-colle la recette) INGREDIENTS : pour 12 minis 195 g de chocolat blanc 30 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait entier 9 g de gélatine en feuilles 100 g de framboises fraîches  2 càs de sucre en poudre PREPARATION : Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer dans une casserole, la crème liquide et le lait jusqu'à ébullition. Là baissez le feu et... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Verrine Blanche aux Fruits Rouges et à la Meringue...

  Mag's (Magali) five minutes (clic), vous vous rappelez? Tiens, je pourrais ajouter une rubrique !? Un petit air de fraîcheur colorée..réalisées sur le pouce en deux-trois mouvements et avec ce qu'il y a dans le frigo et les placards, bref, tout ce que j'aime ! Ce n'est pas parce que je rentre du travail après l'heure 'normale' du déjeuner que je bâcle pour autan celui-ci.. Le début de la récolte des framboisiers a débuté et les copines en profite au passage.. 2kg en un seul ramassage pour les débuts, c'est pas mal ?!... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Fondant Choco-Framboise...

  ATTENTION TOTAL ADDICT !! Vous aimez les framboises? le chocolat? ce fondant (fondant) est fait pour vous !! Il a rencontré BEAUCOUP de succès ^-^ c'est un recette que je garde dans mes favoris Je l'ai trouvé sur le merveilleux blog, ultra gourmand de, K en KADERICK   (j'ai copié-collé,j'ai juste modifié une chose) INGREDIENTS : 300 gr de chocolat noir 100g de chocolat noir à 70 % de cacao et 200g de chocolat au lait Nestlé 1 barquette de 125 grammes de framboises fraîches 4 œufs bio 20 cl de crème... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Octobre, le Mois Rose...

  Je vais faire court puisque tout est dit dans la bannière, mais juste vous rappeler que c'est pour nous, les femmes, important de se faire dépister et continuer à lutter contre le cancer du sein Surtout ici dans le lot et garonne, département où nous sommes les miens nombreuses à nous manisfester !! Vous avez tous de près ou de loin déjà été confronté, touché par cette épreuve. Alors pour que cette journée du 15 octobre soit rose et pour que l'on continue de voir la vie en rose... Partagez et sensibilisez autour... [Lire la suite]
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