Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

19 mai 2016

Feuilleté au Jambon Truffé et au Chèvre ...

Ces petits feuilletés sont toujours de bons compromis quant on a pas ou peu de temps pour cuisiner. Ceux-ci, je vous l'accorde sont quelques peu 'raffiné' dans le sens où j'ai utilisé le jambon cuit à la truffe de la Maison Servan (LA) Après le défi 'sardine' (ICI), je vous propose une idée toute simple que vous pourrez bien évidemment préparer avec du jambon 'classique' Ici, il était important de ne pas altérer au doux et subtil parfum de ce jambon. INGREDIENTS : pour 4 personnes 250g de pâte feuilletée maison ou du... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Millefeuille Salé...

Cette fois se sera uniquement le frigo. Une sorte de variante de millefeuille, mais salé. INGREDIENTS : un 1/2 pâton de pâte feuilletée lardons poireaux champignons frais sel, poivre PREPARATION : étalez le reste de votre pâton et découpez trois morceaux identique de 3mm d'épaisseur (je me suis servi du couvercle arrondi de mon beurrier) déposez-les sur une silpat ou sur une feuille sulfurisé puis recouvrez à nouveau d'une silpat ou d'une grille pour éviter que cela gonfle enfournez pour 12mn cuisez vos autres... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Tournicoti à la Tapenade...

  un grand classique qui plait toujours, de la tapenade artisanale ...  l'anniversaire de Benjamin fût l'occasion d'un repas en famille, quelques mises en bouche accompagnaient le champagne, une pâte feuilletée, de la tapenade, préchauffez votre four th200°, déroulez la pâte puis étalez la tapenade, roulez à votre convenance, ici d'un seul côté, enfournez pour 20 minutes selon les fours mangez tiède... version nutella là 
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02 septembre 2011

Feuilleté en Escargolade...

  non ! il ne s'agit pas d'escargot, mais juste de sa forme réalisé avec une pâte feuilletée, c'est aussi une opération vide frigo, quand j'ai vu Minouchkah le publier, je n'ai pu résister ^^ j'ai donc mis les ingrédients qu'il me restait, mais tout comme elle vous pouvez y mettre du thon, de la charcuterie, des légumes.. idéal avec une belle salade composée, un soir d'été ! il vous suffit de couper votre pâte feuilletée en deux, de les superposer, de mettre votre garniture, roulez, décorez et hop o four pour 40 minutes, ... [Lire la suite]
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