Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

12 décembre 2012

Terrine aux Deux Saumons - Gingembre - Mangue Confite...

Une succulente terrine de saumon, en voilà une idée toute simple à réaliser (si - si) pour une entrée de fêtes et goûtue ! Je l'ai agrémenté de gingembre frais et de mangue confite que j'ai râpée, les saveurs après deux jours au frais sont délicates, tout ce que j'aime, simple et élégant.. (pour une petite terrine) INGREDIENTS : 300g de saumon frais sauvage !  150g de saumon fumé sauvage ! 1/2 cm de gingembre frais râpé 2 blancs d'oeuf BIO 4 càS de crème fraîche épaisse 2 blancs de poireaux BIO sel, poivre 1... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Foie Gras au Figues... (redit)

j'ai à nouveau réalisé pour ces fêtes mon foie gras aux figues, ici vous avez celui de l'an passé dont j'ai exactement repris la recette pour celui-ci, avec un peu plus d'expérience, ce dernier étant ma première terrine, je suis contente du second résultat, la même quaité gustative ! bien entendu la qualité du foie est indispensable, de ferme ici direct producteur, pour info, 840g-32€, je l'ai préparé le mardi soir pour le samedi midi, ainsi il est vraiment 'fait' ...
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26 décembre 2010

Ma Table Festive...

un bon repas, le sapin, le choix du papier cadeau, des décorations accompagnant ce dernier et... une jolie table (enfin on essaie), cela fait aussi parti des festivités, et j'avoue que j'aime beaucoup cette partie là aussi, cette année les teintes et les matières choisies étaient argent et bois, le thème des sous-bois, de nuit...
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24 novembre 2010

Cocotte de Lotte au Champagne...

voici une jolie idée très girly, et qui débutera une toute nouvelle catégorie : " Spécial Grande Occasion " qui regroupera, entrée ou plat ou dessert de fêtes diverses, Nöel, Anniversaire, St Valentin etc... pour inaugurer cet catégorie, une recette très facile à réaliser et d'une grande simplicité, sans compter rapidement cuisiné ! idéal si vous arrivez tard du travail le soir du réveillon, pour cela il vous faut : (pour 2 personnes) 400g de lotte fraîche, (ici un morceau de queue) un bon verre de champagne, sel,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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