Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

07 février 2014

Dorade Comme à Essaouira, Fenouil-Citron Confit-Cumin ...

Vous me connaissez .. l'influence qui se glisse parfois dans ma petite cuisine. Des parfums qui me tiennent à coeur et qui ont le subtil pouvoir de me faire évader le temps d'un repas.. Aujourd'hui, je vous amène avec moi, à Essaouira, ville portuaire connue pour ces marchés de pêche. Vous savez combien j'aime privilégier les arômes naturels des produits frais ! et sauvage si possible !! surtout pour le poisson, je le cuisine toujours très simplement. La photo n'est pas à la hauteur des saveurs dégagées par ce plat c'est bien... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 13:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 juin 2011

Carpaccio de Dorade à l'Huile Vanillé Maison...

  de retour d'un week-end prolongé grâce au pont de l'ascension, l'occasion rêvé pour enfin poser un jour de congés, et profiter de quatre jours entiers, direction : l'océan ! ... Biscarosse, après 18 mois d'activité professionnelle sans repos, de remu ménage et méninge, de travaux... me voici coupé de tout et le vide dans la tête, vélo, plage, farniente,  j'ai toutefois profité du poisson pêché de frais, rare, trop rare chez nous !! et j'ai associé sa fraîcheur sans hésité à ce carpaccio dès notre retour et qui... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,