Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

05 mai 2015

Pommes Poêlées au Caramel Beurre Salé, Crumble Breton, Chantilly Pralinoise ...

  Simplicité et rapidité avec les fonds de placard qui, en cuisine, donne bien souvent des merveilles .. INGREDIENTS : pour 6 personnes 1 kg de pommes (ici chantecler) 300 ml de crème liquide à 30% 50g de chocolat 'pralinoise' 2-3 palets Breton 3 càS généreuse de coulis de caramel beurre salé 20g de beurre sucre en poudre PREPARATION : préparez votre chantilly, faites fondre la pralinoise dans un peu de crème la passer au chinois mélangez cette préparation au reste de la crème froide puis remplir le siphon ... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Crumble de Poire William's Chocolaté...

  Je ne suis pas fan de crumble, mais cette association, je ne peux y résister ! Et oui encore les poires william's du verger à papa, elles sont en pleine maturé, c'est que du bonheur.. Pour une personne INGREDIENTS : 1 belle poire william's 25g de poudre d'amandes 20g de chocolate en poudre Van Houten 10g de beurre salé mou PREPARATION : préparez votre crumble dans un bol, mélangez le chocolat et la poudre d'amandes ajoutez le beurre mou et travaillez le tout du bout des doigts lavez et pelez votre poire ... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Crumble de Tomates...

  en accompagnement d'une grillade, voici une jolie, facile et saine façon de manger des légumes, de saison de surcroît ! nous sommes en pleine période de tomate du jardin, en chair et savoureuse, gorgée de parfum, idéal pour cette recette, ou la tomate est notre ingrédient essentiel, j'ai tout simplement déniché cette recette sur le prospectus d'une grande surface distribué dans ma boîte aux lettres, j'ai adapté afin de le 'relever' un peu, je ne suis pas du tout crumble sucré, pourtant bien que... [Lire la suite]
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