Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

27 juin 2016

Gâteau Mousse au Chocolat à IG Bas ...

aaahhhh ! les anniversaires ! cette fois-ci, c'est celui de mon fils aîné. Pas très 'gâteau', j'ai donc choisi la simplicité. Il y a plusieurs jours, j'avais eu un coup de coeur pour la recette de la mousse au chocolat de Lumir à IG bas. Je m'étais promise de la tester et elle est restée sous mon coude. Faute de four pour quelques jours encore (ici), mon idée de dessert pour mon grand a fait son petit bout de chemin. En cherchant la recette de Lumir, (elle est sur son instagram 'Voyage Gourmand') j'ai parcouru sa recette de... [Lire la suite]

06 janvier 2016

Tarte à la Truite Fumée-Chou Romanesco-Crème de Coco ...

Revenons à des plaisirs simples .. S'il vous reste quelques victuailles de fêtes, vous pourrez les intégrer facilement comme ici. Une belle salade verte et hop, la simplicité à du bon !! C'est la pleine saison des choux, profitons-en. Le chou romanesco est très fin et sa forme conique donne un petit côté destrusturé que j'aime bien. INGREDIENTS : ma pâte brisée rapide (200g de farine, 100g de beurre juste sorti du frigo, 40g de parmesan, 1 oeuf) un chou romanesco quelques tranches de truite fumée artisanales 2 oeufs 250ml... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Panna Cotta à la Crème de Coco ...

  Il est appréciable avec ces chaleurs de déguster des petites panna cotta pleine de fraîcheur. J'aime particulièrement la noix de coco. Ici, nous utiliserons la CREME de coco, plus ontueuse que le lait. INGREDIENTS : 400ml de crème de coco 85g de sucre semoule 3 feuilles de gélatine (ou 1,5càS de gélatine en poudre ou 1g d'agar agar soit 1càC rase) PREPARATION : dans un bol, mettez vos feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide chauffez à feu doux la crème de coco avec le sucre, remuez hors du feu,... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Gratin de Banane Plantain à la Crème de Coco et au Gingembre...

  Un dessert de dernière minute? Je vous invite à découvrir ce fruit au saveur dépaysante  Voici l'une des trois recettes exclusives qui étaient dans ma MA'g BOX J'ai proposé une recette exotique, histoire de voyager un peu..  INGREDIENTS : 1 banane plantain  2 oeufs Bio 1 càS de beurre 1 càS de miel 1 càS de sucre au gingembre maison 2 càS de sucre roux 25g de maïzena le zeste et le jus d'un citron vert 200ml de crème de coco light PREPARATION : pelez la banane plantain la couper en... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Gâteau Pommes-Poires-Crème de Coco...

  Des fruits de saison agrémentés d'une touche de coco, c'est l'évasion garantie J'ai été en pleine période "poires" si vous vous souvenez avec ma confiture (là) Toutefois, la gourmandise m'en a fait oublier une photo plus agréable à vous présenter.. INGREDIENTS : 2 pommes Gala 2 poires 1 yaourt à la noix de coco 1 1/2 pots de sucre 3 pots de farine  3 oeufs de ferme 140ml de crème de coco light 43% 1 càC rase d'extrait de vanille maison 1 sachet de levure PREPARATION : pelez vos fruits et taillés-les en... [Lire la suite]
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