Ma bulle de Gourmandise

Après Bordeaux So Good qui célèbre la gastronomie et l'art de vivre du sud-ouest, la capitale girondine accueille le Terroir Corse à l'occasion de A SETTIMANA. La Semaine Corse à Bordeaux ( 3ème Edition ) aura lieu du mercredi 23 au lundi 28 novembre. Julien PANDOLFI ( organisateur de l’évènement et Corse ! )  nous a présenté le programme accompagné de Chef Jésus, autour de fabuleuses et délicieuses tapas CORSES Le principe : 25 producteurs Corses débarquent à Bordeaux pour échanger et partager leur savoir... [Lire la suite]

Je suis heureuse de partager avec vous cette rencontre. C'était lors de la Semaine Corse (lire ici), j'avais pu rencontrer des producteurs étonnants et passionnés, tout ce que j'aime ! Comme je les envie de vivre par, et pour, cet amour du produit. Vous connaissez mon attachement pour ce que je nomme les 'vrais' artisans de la gastronomie. De fervants défenseurs et adeptes de produits locaux et bio. Christophe et Aurélie sont implantés à Furiani. Ils ont créé une gamme de produits faite de matières premières et se fournissent... [Lire la suite]

Cette recette m'a été gentiment partagé par l'épouse d'un artisan Corse lors de la semaine qui leur a été dédié à Bordeaux, A SEMANA CORSA. j'ai eu le privilège d'être invité à les rencontrer lors d'un petit marché privatif. Ces producteurs ont fait de cette semaine gourmande un véritable partage de leur racine, leur région, leur convivialité, leur sens du partage, de la fête. Un avant goût de la Corse telle que l'on se l'imagine. J'y ai enfin dégusté le typique Bruccio ou brocciu (AOP), la charcuterie issue du cochon de race... [Lire la suite]