01 novembre 2010
Langue de Boeuf...
depuis gamine, j'ai souvenance de ce plat, dans ma cantine de campagne, avec une VRAI cantinière, puis bien sûr celle de Maman, me voici enfin en train de la réaliser à ses côtés, beaucoup de travail mais pas déçue pour une première fois !
voici les étapes,
Le Bouillon :- 1 langue de bœuf (1 à 1,5 kg)- 3 carottes- 3 poireaux- 1 navet- 1 oignon- 1 os à moelle- 1 petite poignée de gros selLa Sauce :- le bouillon- 25 g de beurre- 1 cuillère à soupe rase de farine-... [Lire la suite]
