
depuis gamine, j'ai souvenance de ce plat, dans ma cantine de campagne, avec une VRAI cantinière, puis bien sûr celle de Maman, me voici enfin en train de la réaliser à ses côtés, beaucoup de travail mais pas déçue pour une première fois !
voici les étapes,
Le Bouillon :- 1 langue de bœuf (1 à 1,5 kg)- 3 carottes- 3 poireaux- 1 navet- 1 oignon- 1 os à moelle- 1 petite poignée de gros selLa Sauce :- le bouillon- 25 g de beurre- 1 cuillère à soupe rase de farine-...
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