Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

21 décembre 2016

" Sous la Neige " ...

  ©LaCourd'Orgères   J'ai eu le plaisir de recevoir la nouvelle confiture de La Cour d'Orgères " sous la neige " Ce que j'aime avec cette maison, se sont leurs créations originales tout au long de l'année pour un évènement, une période, un fruit .. sans oublier l'essentiel,  qu'elles sont très bonnes !  “Sous la neige” donne la tendance, cette confiture sera donc parfaite pour célébrer l’hiver mais surtout vos moments de fêtes de fin d'année. Du petit déjeuner au repas festif, elle saura se glisser avec... [Lire la suite]
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31 août 2016

Gâteau Mentholé et Moelleux à la Pêche ...

A savourer juste frais, tel un frisson d'été .. Quant une envie de gourmandise ne se décide pas toujours à l'avance mais qui n'a de cesse jusqu'à ce que vous y plongiez votre cuillère dedans ! vous connaissez ce sentiment épouvantable !? INGREDIENTS : pour la génoise ultra rapide : 4 œufs 125 g de sucre semoule 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique quelques feuilles de menthe fraîche pour la crème pâtissière : 250g de lait entier 25g de farine 1oeuf + 1 jaune 40g de sucre glace 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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24 août 2016

Confiture de Mûres Jumbo ...

La mûre Jumbo est une variété aussi grosse que le pouce entier avec une très légère acidité. Après la gelée j'en ai fait en confiture. Un délice dans mon fromage blanc ! INGREDIENTS : 1 kilo de mûres 300g de sucre roux PREPARATION : dans une casserole, versez vos mûres rincées et épongées à feu doux elles vont s'écraser finissez de les écraser à la fourchette et retirez les coeurs allongés et durs des mûres ajoutez le sucre (quantité ci-dessus) faire frémir à petit bouillon 10mn versez dans vos pots propres et... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Frisson d'Eté ... La Cour d'Orgères

La cour d'Orgères nous a préparé un été de gourmandise et de pleine saison avec leur nouvelle confiture composée de brugnons blancs et menthe fraîche nous procurant un ' Frisson d’été ' Cette édition limitée est une confiture avec de beaux morceaux de brugnons blancs bien sucrés et juteux, agrémentés de feuilles de menthe fraiche ciselées qui apporte beaucoup de fraîcheur et d’un soupçon de jus de citron vert. Fermez les yeux et vous aurez la sensation de croquer dans le fruit frais. Et la meilleure façon de déguster cette... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Confiture Abricot / Purée d'Amandes ...

La période des confitures débutent ! Nos étagères sont remplies, je ne vais pas en faire d'autres cette année. Vous pouvez toutefois en retrouver bon nombre en entrant le mot 'confiture' en haut à gauche de la bannière dans la rubrique 'rechercher' .. C'est ma première confiture d'abricot, je suis très exigeante sur la provenance, la qualité, etc etc sans oublier le goût ! J'ai décidé de l'associer à l'amande, plus exactement à la purée amande 'amandino', un délice. INGREDIENTS : 500g d'abricot 3càS de purée Bio d'amandes... [Lire la suite]
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13 juin 2016

Macaron Ananas/Coco/Tonka ...

Ma première réalisation de macarons remontent à 5 ans (là), j'en ai fait trois-quatre fois, puis plus rien.. Et puis avec mon amie Gaëlle, nous avons décidé après mon petit passage auprès de Cyril (ici) d'y retourner ensemble pour un cours de macarons. Cette dernière n'en a jamais fait et pour ma part, je souhaitais connaître les astuces du 'Meilleur Pâtissier 2015' ! J'ai donc souhaitez me 'refaire la main' avant notre rendez-vous, et je suis assez satisfaite du résultat Une petite originalité dans ma garniture qui a fait des... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Papa Chéri ... La Cour d'Orgères Fête les Papas

Prochainement, le 19 juin exactement, nous souhaiterons une bonne fête à nos papas gourmands. Et oui ! comme annoncé précédemment, eux aussi ont leur confiture : "Papa Chéri". Ananas du Costa Rica, pulpe de noix de coco, fève tonka, un peu comme une Pinacolada, tout ce que j'aime ! Il ne me diras rien si j'en chipe une cuillère .. D'une belle consistance, elle se mange à même le pot pour fondre dans la bouche. Tout comme Maman (Coeur Grenadine), on sent également des mini morceaux de fruits. A déguster sur du fromage blanc,... [Lire la suite]
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18 mai 2016

Coeur Grenadine ... La Cour d'Orgères Fête les Mamans

Très prochainement, le dimanche 29 Mai plus précisément, nous fêterons la fête des mères.  A cette occasion, La Cour d'Orgères a dédiée une confiture, en version limitée, pour les mamans gourmandes "Coeur Grenadine". Elle est composée d'ananas, de goyaves, de fraises de Plougastel et de jus de citron vert. Sa texture est pétillante et pulpeuse avec les petits morceaux de fruits qui caractérisent la marque. Et la meilleure façon de déguster cette confiture, c'est de la manger à même la cuillère ! La Cour d’Orgères... [Lire la suite]
13 avril 2016

Mon P'tit Poussin ... Cour d'Orgères

J'ai eu le plaisir de goûter la nouvelle confiture de la Cour d’Orgères, reconnaissable par son étiquette. Une petite illustration d’un poussin en bottes et parapluie à rayures est un clin d’oeil à la Bretagne, fief de la Cour d’Orgères. La belle couleur jaune orangée évoque celle des poussins de Pâques. L'originalité de ces confitures passent inévitablement par des étiquettes créatives et humoristiques qui attisent notre curiosité et enfin la gourmandise ! Le choix d’un mélange exotique – ananas, mangue – correspond à la... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

ANATRA Conserverie Moderne ... A SEMANA CORSA

Je suis heureuse de partager avec vous cette rencontre. C'était lors de la Semaine Corse (lire ici), j'avais pu rencontrer des producteurs étonnants et passionnés, tout ce que j'aime ! Comme je les envie de vivre par, et pour, cet amour du produit. Vous connaissez mon attachement pour ce que je nomme les 'vrais' artisans de la gastronomie. De fervants défenseurs et adeptes de produits locaux et bio. Christophe et Aurélie sont implantés à Furiani. Ils ont créé une gamme de produits faite de matières premières et se fournissent... [Lire la suite]
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