Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

29 septembre 2010

Sabayon Figues/Miel...

divin mariage que le miel et la figue pour les papilles... pure douceur pour le palai ! amateur de figues, à tester 'absolutly' ! j'ai choisi de tailler mes figues en lamelles après en avoir délicatement ôté leur peau, ainsi elles ne se mâchent pas lors de la cuisson, c'est LE fruit qui annonce l'automne, moultes recettes à concocter, ici, rien de plus simple !, pour deux ramiers: 1 oeuf, 1 c à S de miel, 50ml de lait, battez le tout et versez le dans le ramequin, après y avoir disposé vos figues, en rondelles, en rosace,... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Pommes au four de Ma Grand-Mère

voici une recette que faisait ma grand-mère.. elle participe au concours  de Cocopassions très simple à réaliser et toujours un si grand bonheur à déguster ! un classique certes mais qui plait toujours.. adaptée au tendance d'aujourd'hui sur certaines revues.. elle n'en demeure pas pour autan oubliée ou démodée bien au contraire !! pour cela il vous faut : des pommes, (ici des royal gala) du sucre, (crème fraiche et des caramels au beurre salé - facultatif) ** pelez vos pommes, coupez-les en fines lamelles, les... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Curry d'aiguillette et son risotto de blé..

Ma participation au concours de  pour 6 personnes cette recette participe au concours de Minouchka, il vous faut : 600 g d'aiguillette de canard, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 brins de coriandre frais, 2 c à C de curry, 50 g de noix de coco sèche râpée, 4 c à S d'huile d'olive, 500 ml de bouillon de volaille, 2 feuilles de curry, le zeste d'un citron vert, 2 pincée de filaments de Safran, sel, poivre, faites saisir à peine vos aiguillettes dans votre cocotte, salez, poivrez et réservez les, faites déglasser... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Petit flan d'ananas à la vapeur et sa chantilly au Malibu

                        Pour 6 personnes il vous faut : 1 petit ananas Victoria, 3 oeufs, 2 c à S de maïzena, 1 c à S de rhum blanc, 100 g de sucre, caramel (facultatif),                          Mettez le caramel au fond des coupelles (ou des ramequins en alu  Pelez, évidez et coupez l'ananas en tranches puis en dès en prenant soin de bien sortir les 'yeux', dans le... [Lire la suite]
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