Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

01 février 2011

Bouillon de Lait de Poule...

Maman m'a amené une poule 'faite' en prévision de la cuisiner farçie et au pot, sauf que je n'avais pas envie de la cuisiner ainsi, une poule au riz? nan, pas envie non plus, pourquoi pas partir sur la base d'un bouillon mais affiné par une sauce gourmande et complète?  je ne savais pas comment l'intituler, j'aurai aussi pu titrer "poule o pot revisiter", quoiqu'il en soi c'est un plat unique tout en douceur et en saveur,  je l'ai déposée chez Eléonore du blog Burro e Miele son thème donc : Les Plats Uniques ... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Flan à la Vanille de Tahiti...

une jolie recette élaborée à partir de vanille de Tahiti dont je vous ai parlé précédemment, un flan simple mais riche en parfum grâce aux gousses de cette gamme, c'est Pauline qui le réalise je reste à ses côtés pour l'assister et la conseiller, belle réalisation, de plus en plus en demande d'initiation à cuisiner... nous avons choisi de les faire en individuel (plus sympa pour la déco, ici tout le monde y est sensible et y a pris goût ^^ ) bien entendu vous pouvez utiliser une autre variété de vanille, voir même du... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Le Lot du Concours " I Love Comté " ...

comme promis lors des finales du concours I Love Comté, et comme vous me l'aviez demandé, voici reçu ce matin le colis me concernant et auquel j'espérais modestement dès lors de ma sélection des 50 finalistes sur le blog de Mamina, à savoir :  * 2 énormes morceaux de comté, 12 et 22 mois d'affinage (faut bien cela pour la troupe) * un sublime couteau à fromage * et un tablier ! grand merci au comité Comté et à Mamina de m'avoir sélectionné !
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04 décembre 2010

Soufflé au Foie Gras...

un soufflé d'une infini finesse ! raffiné, en mignardise ou individuel, il sera du plus bel effet sur vos tables ! d'une simplicité, c'est ce que j'aime aussi, mais une prise de risque, en effet, ne vous y méprenez pas, la qualité gustative de ce soufflé est intimement lié à la qualité du produit !! il vous suffit de : 100g de foie gras, (ici reste du repas de maman) 3 oeufs entiers, 30g d beurre salé, 20g de farine, 170 ml de lait Bio, sel, poivre blanc du moulin, préchauffez votre four th 200°, montez vos blancs... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Résultats du Concours ' I Love Comté ' ...

et voilà le concours s'est achevé hier à minuit, nous attendions que l'huissier finisse le classement bien en règle, et les 5 gagnantes sont LA, bravo à vous toutes ! pour ma part je ne finis pas la dernière c'est déjà bien ^^ , ce qui est sur c'est que j'ai été ravie de participer mais surtout d'avoir été sélectionné par la grande dame de la bloggosphère,  je parle bien entendu de Mamina ! j'ai donc gagné  un kit Comté comprenant un couteau, un tablier et du fromage, j'suis ravie, ravie, ravie, j'en... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Sélectionnée au Challenge Comté...

  vous souvenez-vous de ma modeste participation au Challenge Comté de Mamina ? je lui ai envoyé ma recette de   Médaillon de Saint-Jacques à la Crème de Comté... et... ô surprise !! je fais parti des 5 sélectionnées sur son blog ! pour voir les quatre autres cliquez LA Les autres "organisatrices-blogueuses" sont Pascale de  "C'est moi qui l'ai fait", Anne de "Panier de saison", Anne de "Papilles et Pupilles",  Joëlle de"Le coin de Joelle", Edda d'"Un déjeuner de soleil", Mercotte"La cuisine de... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Mon Cadeau du Concours de Sandra et de Liebig...

Je vous avais informé que j'avais participé au concours de Sandra du blog OKCEBON, qu'elle avait organisé sur son site il y a peu de temps avec Liebig, j'ai donc été sélectionné parmi les trois gagnantes avec mon tourin à la tomate et donc hier midi c'est avec grand enthousiasme que j'ai reçu mon colis,   comme je vous l'avais dit j'ai donc gagné ce Mixeur Kenwood et un assortiment des 3 nouvelles soupes Liebig ! ce cadeau tombe à point nommé puisque le mien m'a laissé tomber après de loyaux services juste... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Brioche perdue...

enfant, j'enviai toujours mon petit voisin car sa maman ne travaillait pas et lorsqu'il rentrait de l'école, cette dernière lui avait préparé un gâteau, toujours différent, je me souviens, je le voyais par la fenêtre s'installer à table et faire honneur à cette gourmandise, je me souviens aussi combien elle montait merveilleusement les blancs en neige, du haut de mes 9 ans, (5 sur ma photo de maternelle mais déjà un caractère bien trempée comme on dit ici) je restais ébahie de la facilité à laquelle elle s'y prenait, et ils... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Gagnante du Concours Liebig...

un grand merci à Sandra et son blog OK C BON ! et son jeu sur les soupes, j'avais participé au concours avec mon TOURIN A LA TOMATE, et nous voici 5 gagnantes à avoir remporté un mixer plongeant Kenwood, quelle chance le mien m'a abandonné lors de mon velouté Potimarron/Châtaigne alors là moi je dis : Youpiiii ! 
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05 octobre 2010

Cake Anchois/Roquette/Artichaut/Câpres/Mozzarella...

un joli mix de ma création...ma foi, fort sympathique !! je me suis inspirée d'une salade vu sur internet à la base uniquement composée d'artichaut et de roquette, j'ai pensé que les associer avec ces autres aliments cela se marierait bien et en cake se serait un bon compromis... ce qui fût le cas ! j'ai cependant choisi de gros câpres italiens trouvés dans mon épicerie fine, quand à la roquette, elle provient du jardin de Maman, très poivré, subtile lors de telle utilisation... je vous conseille de le réaliser dans un grand... [Lire la suite]
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