Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

05 mai 2014

Tiramisu aux Fraises et aux Biscuits Roses...

  Nous avons déjà les fraises du jardin depuis une quinzaine de jours, BIO cela va de soit, pousse qui voudra, vive le sud-ouest ! .. Une version aux fraises pour mon amie fan de fruits rouges.  J'y ai associé deux biscuits dont le rose si savoureux avec du champagne mais ici en poudre (découverte rescente). Une compotée de fraises maison et j'ai donné du pep's à la préparation du mascarpone avec cette pointe citronnée N'hésitez pas à mettre en valeur votre produit avec la transparence de vos contenants, avouez que se... [Lire la suite]
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01 février 2014

Tarte au Citron de Cyril Lignac ...

J'ai eu la chance d'aller en boutique goûter la tarte au citron de Cyril Lignac, elle était telle que je l'attendais ! doucement acidulé, crémeuse, la pâte sublimement sablée, bref ! moi qui suit une fan de la tarte au citron et celle au chocolat, je suis très exigeante avec les deux !!!! Celle de Cyril a tout ce que j'aime !! En feuilletant une revue, quelques jours plus tard, j'ai déniché sa recette HOURRA ! Je l'ai donc enfin réalisé avec la version de Mercotte sous le coude ! J'ai procédé en plusieurs étapes en respectant... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Muffins au Citron...

Des muffins agréablement doux de Michèle (blog Croquant-Fondant...Gourmand) A réaliser sans tarder, pour accompagner votre café ou une salade de fraises.. pour 8 muffins (j'ai respecté la recette à la lettre, j'ai donc copié-collé) INGREDIENTS : 70 g de beurre pommade 150 g de sucre en poudre 3 œufs 1 citron non traité 190 g de farine ½ càc de levure chimique 6 càs de la PREPARATION : Travailler au fouet le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une "pommade" onctueuse. Ajouter les œufs un par un tout en... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Rôti de Dinde au Citron et aux Herbes (Maggi®) ...

  Un rôti bien parfumé aux herbes du jardin, c'est possible, même si en cette saison tout n'a pas encore bien repris forme dans le petit massif qui trônent non loin de ma terrasse Mais grâce à ce petit cube d'aide culinaire, le Duolino de Maggi®, (petit dernier de la gamme bientôt disponible dans votre magasin), vous voilà sauvé !.. Comme pour ma précédente recette (là) je l'utilise émietté pour un diffusion originale et perspicace INGREDIENTS : un rôti de dinde du marché (600g) 1 cube bouillon légumes-herbes du... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Clafoutis aux Pommes et au Citron...

Des saveurs pour toute la famille.. le clafoutis c'est une façon bien gourmande de manger des fruits INGREDIENTS : 120g de farine 70g de sucre semoule 4 oeufs de ferme 3 pommes 1 petit citron 200ml de lait 100ml de crème liquide 50g de beurre doux sucre glace  PREPARATION : lavez et séchez le citron, en prélever le zeste faire fondre le beurre, réservez mélangez la farine, les oeufs, le sucre et les zestes une fois le mélange bien homogène versez le lait, la crème et le beurre fondu refroidit réservez ... [Lire la suite]
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28 janvier 2013

Vinaigrette Inspirée du Maghreb...

Une vinaigrette vitaminée et inspirée par ma virée Marocaine.. Rien de plus simple pour un peu de soleil et de changement dans votre assiette un jour de grisaille. Idéale cette été, à garder sous le coude dans vos favoris, parole de gourmande INGREDIENTS : 3 oranges BIO 1 citron BIO 100ml d'huile d'argan BIO  200ml d'huile d'olive BIO poivre du moulin sel PREPARATION : récuperez vos jus préalablement préssé à l'aide d'un presse fruits passez à nouveau ce jus dans une passoire assez fine, il y a toujours de... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Cake à la Ricotta et au Citron Confit...

  Commençons la semaine en douceur .. Un délice ces cakes, modelables à volonté ! pratique, aussi bien en version salée que sucrée C'est chez Alter Gusto que j'ai trouvé cette variante, j'y ai ajouté le citron, j'ai suivi la recette à la lettre La douceur de la ricotta et le pep's du citron confit.. une merveille INGREDIENTS : 150 gr de farine 40 gr de maïzena 1 sachet de poudre à lever 2 œufs 160 gr de ricotta 50 ml d’huile d’olive 100 gr de sucre en poudre 1 citron non traité 6 lamelles de citron confit (sucré) ... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

Pizza aux Deux Figues et au Citron...

Voici la pleine saison des figues !! moultes recettes en prévision avec ce fruit si bon et si riche... curieuse de nature et n'ayant pas la science infuse, je suis allée sur wikipédia me renseigner exactement sur ce 'faux' fruit : Avant d'être un fruit, la figue est une inflorescence en forme d'urne, sorte de petit sac charnu qui enferme une centaine de minuscules fleurs unisexués qui en tapissent l'intérieur, en fait, les vrais fruits sont les innombrables petits grains qui parsèment la chair de la... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Cake au Citron de C.F ...

Un cake tout léger et moelleux ! pour les addict de citron .. c'est Karine qui la réaliser et il est tout simplement : à tomber !! Christophe Felder est un grand pâtissier français que l'on ne présente plus. La texture de ce cake est tout dû au beurre qu'il a remplacé par de la crème, sans oublier le glaçage INGREDIENTS : 70 g de beurre fondu 2 citrons non traités 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 petits œufs 200 g de sucre semoule  100 g de crème liquide Pour le glaçage: 1/2 citron 180 g... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Quiche au Saumon, Citron et Gingembre...

Que de saveurs ! Lorsque j'ai reçu le colis Bénédicta et que j'ai vu ces nouveaux arômes j'ai desuite pensé l'associer avec du poisson, des crustacés .. Cela ne pouvait pas mieux tomber, j'adOre le citron et rentrant tout fraîchement du Maroc, cette saveur de gingembre a émoustillé ma sensibilité qui était déjà bien fragile  Ce reste de saumon dans le frigo a été un test fabuleux, ce n'est pas pour rien croyez-moi que la gamme s'appelle 'les gourmandes' ! Une quiche s'improvisa, le tour était joué en cuisine  ... [Lire la suite]
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