La photo ne sera jamais à la hauteur des saveurs de ce met simplissime qui ne demande pas beaucoup de surveillance. Une viande de qualité, de ferme voisine, un cidre brut BIO de normandie.. Franchement le cidre ne s'impose pas en goût dans ce plat, il...

un délice ! ... profitons vite de cette période de moules, j'ai mitonné une sauce en aval, huile de tournesol, 1 gros oignon, persil, 300ml de cidre, 1 pot de crème fraîche Bio de 250g, poivre, gousses d'ail entière, oignons finement taillés, et revenu...