Moelleux et réconfortants, c'est ainsi que je les aime et non plouf plouf à vous en écoeurer.

Certes, ils sont très gourmands ! mais de petit format, vous pouvez ainsi vous faire plaisir sans culpabiliser.

INGREDIENTS :

pour 6 petits muffins

PREPARATION :

préchauffez le four th180°
dans votre saladier, travaillez aux doigts, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance pommade
ajoutez-y la farine et la levure
séparez le blanc du jaune d'oeuf
ajoutez le jaune et malaxez (toujours à la main ou à la fourchette)
ajoutez le lait
puis le cacao
ajoutez enfin vos blancs montés en neige avec la pincée de sel, délicatement sans les casser
puis les chunks
soulevez bien votre préparation
versez dans vos moules (ici en papier, inutile de graisser)
enfournez 14mn (pour mon four)
pendant ce laps de temps, coupez au couteau vos M&M's en deux puis face cacahouète sur le plan de travail hachez-les grossièrement. Je n'ai pas choisi le robot car cela fait trop de petits débris.
verifiez la cuisson de vos muffins avec la lame de votre couteau, si elle ressort sèche, c'est cuit.
disposez-les sur une grille, faites fondre votre chocolat avec une noisette de beurre
versez sur vos muffins chauds, attendez 20 secondes puis disposez les M&M's
et dégustez à votre guise, tiède ou froid ...

Muffins Tout Choco aux Chunk et M&M's ...