Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

20 janvier 2016

Terrine de Chou-Fleur au Chèvre ...

Une façon différente de savourer ce légume de saison. Histoire de changer et de ne pas voir des bouilles déroutées parce qu'il y a 'encore' du chou-fleur à manger ! Et puis ce petit croquant apporté par les pignons et fort sympathique, vous pouvez toutefois les remplacer par des noisettes car ils sont assez onéreux. Accompagné d'une belle salade verte .. INGREDIENTS : un chou fleur (un reste de gratin à la béchamel vous fera gagner une étape) 100ml de crème à 30% 3 oeufs frais du poulailler sel, poivre muscade à râper ... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Tarte Filo au Chou Fleur et aux Trois Fromages...

  J'ai enfin trouvé une pâte filo topissime ! La matière est superbe et facile à utiliser. Elle apporte en plus une légèreté par rapport à une pâte feuilleté, brisée.. Je n'ai pu résister à la tester avec une petite tarte pour utiliser une reste de chou fleur. Une petite touche de saveur avec des cristaux de sel mélange oriental que Virginie m'a offert une tarte pour 2 INGREDIENTS : un reste de chou fleur cuit (env 300g) 30g de feta (écrasée à la fourchette) 2 belles càS de crème fraiche 30g de parmesan râpé 40g... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Crème Brûlée au Chou-Fleur...

  Un petit repas entre amis, l'occasion de faire des petites bricoles qui sortent de l'ordinaire. Dès le départ, j'ai été mise 'sur le grill', manquait presque la note finale comme la célèbre émission presque parfaite ^^ Faut-il aimer le chou-fleur ! INGREDIENTS : 1 jaune d'oeuf 80g de chou fleur cuit  sel, poivre 100ml de crème à 30% PREPARATION : dans votre robot, mettez tous vos ingrédients mixez mais pas trop fort, s'il reste des morceaux c'est aussi bien ajustez l'assaisonnement versez dans vos... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:45 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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15 avril 2011

Chou-Fleur à la Béchamel au Chèvre...

pure invention et association qui fût un succès, même auprès des enfants donc... c'est un signe incontestable à renouveler, o joie !! j'ai bien entendu choisi un légume Bio et ferme de chez Papa, pour la base de béchamel légère : 250ml de lait, 4 càS de maïzena, sel, poivre, prélevez 1 c à S de lait froid afin d'y diluer la maïzena, porter à ébullition le lait dans une casserole puis hors du feu y ajouter le mélange précédent, mélangez, la préparation va épaissir un peu,  remettre la casserole sur feu doux, salez à... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:52 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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