Ma bulle de Gourmandise

Les artichauds et  les petits pois frais sont arrivés depuis plusieurs jours. J'aime le poisson frais et cuisiné avec simplicité et saveur. Alors je me suis composée une assiette rapidou comme je les aime. INGREDIENTS : pour deux personnes tapenade d'artichaut : 2 artichauts cuits 1 gousse d'ail, hachée 60g de parmesan 60ml d'huile d'olive 1 càS de pignons de pin Sel et poivre deux dos de cabillaud une poignée de petits pois 30g de chorizo PREPARATION : Au robot, mélangez tous les ingrédients jusqu'à... [Lire la suite]

J'ai reçu la nouvelle bouteille souple de chez Heinz à tester, la 57 STEAK Sauce® Mythique, 100 ans d'âge, elle était connu sous le nom de Beefsteak sauce.  Des notes de pommes, tomates, raisins secs et gingembre lui donne des saveurs originales et sucrées. Idéale pour les barbecues, planchas, burgers.. J'ai choisi une utilisation différente et il a relevé subtilement ma farce et ajouté une touche épicé à mon coulis fait maison de l'été dernier ! Totale impro sur l'instant, made in reste de frigo, ce qui ne gâche en rien... [Lire la suite]

Un plat savoureux qui a fait l'unanimité. C'est Juliette qui nous régale cette fois-ci.  Bon ! j'ai toutefois ôté deux-trois choses, à chacune sa façon de faire, ses habitudes culinaires ^-^ INGREDIENTS : 3 blancs de poulet fermier 1 oignon 1 beau poivron rouge 3 tomates bien mûres du coulis maison (ail-laurier) de cet été 1 feuille de laurier 60g de chorizo sel, poivre huile d'olive une pincée d'herbes de provence basilic PREPARATION : coupez les blancs de poulet en gros dès les jeter dans la sauteuse avec... [Lire la suite]

  Du soleil encore et encore !! .. Lorsque Audrey a titillé nos sens avec sa tarte, j'ai promis de la tester très vite. Mais, comme à mon habitude, je n'ai pas pu m'empêcher de détourner sa recette. J'ai retirer la garniture 'liante' pour la remplacer par ce qu'elle n'aime hélas pas, à savoir du fromage. Et puis cette tartelette reste une gourmande idée "vide frigo".  Mes ados n'aiment pas forcément ceratins produits ou association, mais ce n'est pas pour autan que je ne me fais pas plaisir.  Réalisée en 5 minutes... [Lire la suite]

Un plat de pâtes est toujours synonyme de convivialité, et si en plus on y met une touche de soleil, le must ! Pendant que certains sirote des ' Tipunch ' avec pour seul horizon les Caraïbes, d'autres sont dans l'avion (c'est nous 3 ! ) L'aboutissement d'un rêve de toute une vie d'une moitié de vie (que je pensais irréalisable à jamais), comme quoi, toujours y croire, la vie n'est pas faites que d'épreuves ..  Mais je vous raconterai ultérieurement, promis ! Je vous laisse toutefois avec quelques publications et des jeux,... [Lire la suite]

Une recette toute simple, rapide et gourmande, avec nos 'réserves' uniquement. Habituellement, vous ne trouverez pas de chorizo dans ce type de plat, mais ici on compose avec nos fonds alors tout est permis, d'autan plus que le chorizo (boudé de tous) relève ici subtilement le plat et ajoute un léger piquant fort agréable ! INGREDIENTS : des aiguillettes de poulet (300g) 60g de noix de cajou non salé 1 petit oignon 80g de chorizo doux  50ml de crème liquide à 30% 1 càS de sauce soja 1 càS de maïzena 3càS d'huile de... [Lire la suite]

Avec plusieurs blogueuses, Alice, Cécilia, Mle Banane... nous avons suivi un défi proposé par Juliette via FaceBook : " Une semaine sans courses " Le but étant de ne pas faire de courses une semaine durant afin de cuisiner avec les fonds de placard, de frigo et  congélateur. Je ne vais pas vous faire l'inventaire ni la liste de menus établis car je ne sais pas m'y tenir, je compose sur la foulée jamais en avance, c'est pareil quand je fais mes courses, c'est sûrement pour cela que les placards sont bondés ! ... [Lire la suite]

il me restait donc des poivrons rouges cuit à la plancha avec la mycryo, j'ai donc pensé m'en servir pour un risotto, leur parfum s'associait parfaitement avec le chorizo, laissant une petite note hispanique, je n'ai toutefois pas ajouté de parmesan mais associé du brebis frais Rian avec de la crème fraîche ^^ je l'ai même mangé le lendemain froid et bien c'était très appréciable ! je n'ai rien mesuré, il vous suffit juste d'avoir : du riz, du bouillon, du chorizo doux, des poivrons rouges grillés, du brebis frais Rian, de... [Lire la suite]

une autre idée sympathique piochée dans une revue (je me souviens plus laquelle oups), que j'ai réalisé pour le repas de Papa, vous pouvez la faire avec vos enfants, c'est tellement facile ! il vous faut : une pâte brisée, des olives noires grecques, du chorizo, et du parmesan, préchauffez le four th 7, étalez votre pâte et à l'aide de l'emporte pièce de votre choix (un peu de fantaisie), découpez cette dernière, taillez vos olives en rondelles (je les achète sur le marché dénoyautées un pur délice !) et votre chorizo en... [Lire la suite]

bien plus abordable sur nos étals, cette fois ci, je vous propose une recette d'asperge blanche, cette dernière est préconisé tout comme l'agneau pour Pâques, j'ai choisi de la marier au chorizo, en finesse, et le résultat s'avère gourmand comme je le souhaitai, rien de bien compliqué, ce n'est pas la politique de la maison, à vos fourneaux, pour 500g de grosses asperges Bio: il vous faudra, 30g environ de chorizo doux coupé très fin, un peu de crème liquide, nettoyez vos asperges, faites les cuire à la vapeur ou comme vous... [Lire la suite]