Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

29 décembre 2010

Truffe au Carambar...

une petite turie !  si rapide et simplissime, pensez à les faire préparer par vos chérubins, c'est vraiment TRES facile... il vous faudra : 18 carambars, 250ml de crème liquide, 250g de chocolat noir, (ici 70%) 40g de beurre salé, dans une casserole, déposez vos carambars, votre chocolat cassé grossièrement, la crème, faites dissoudre doucement sans cesser de remuer, puis ajoutez le beurre, remuez toujours, une fois terminé, versez dans un saladier et filmez-le, entreposez 3 heures au frais,  la préparation... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:18 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 décembre 2010

Mi-Cuit Corsé aux Fèves Craquantes...

pour les addicts de chocolat intense, ce mi-cuit et parfaitement ce qu'il vous faut ! je l'ai trouvé chez "tout le monde à table", et c'est Nigella qui nous l'offre, je l'ai modifié un peu, il est PARFAIT ! j'ai trouvé une merveille de chocolat, noir à 70 % et avec des éclats de fèves de cacao craquantes , il donne un croquant à ce mi-cuit incroyable ! pour 4 ramequins, 100g de chocolat, 100g de beurre, 2 oeufs, 100g de sucre, 3 càS de farine, faites fondre au micro-onde le chocolat et le beurre, dans un saladier... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:41 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
27 décembre 2010

Crème Brûlée au Chocolat Blanc et Fève Tonka...

une envie de douceur pendant ces préparatifs de cadeaux gourmands et de paquets cadeaux, pour tout vous dire je n'aime pas ces fêtes de fin d'année, ni les autres d'ailleurs ! ce qui me réconforte cela dit, c'est le plaisir d'offrir des cadeaux, de chercher les idées un peu hors du commun, ou de viser juste afin de voir les yeux s'écarquiller, que cela soit ceux des petits mais aussi des grands ! mais ma nature ou ma bonne foi naïve, n'attends pas de période ou de date précise pour gâter ceux qui me sont chers, mais revenons à... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 décembre 2010

Tarte à l'Ananas Caramélisé au Chocolat...

et son Coulis de Nougat... une tarte qui vous sublimera avec un côté exotique, cette dernière est remplie de chaleur par ce temps tout frisqué, du chocolat, du rhum..  et une ambiance feutrée, tous les éléments idylliques pour une bonne dégustation, je vous conseille de la réaliser le matin pour le soir et qu'elle soit bien fraîche, les saveurs en sont que plus subtiles !! même l'idéal serait la veille pour le lendemain, rapide et simple de réalisation, en voici les ingrédients : une pâte brisée, 400g d'ananas... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 décembre 2010

Gâteau Mousseux aux Pyrénéens...

tout est parti de ma visite chez Helens, et son terrible gâteau au Nutella ! impossible d'y résister, et...grosse erreur de ma part je l'avoue j'ai eu l'atroce idée de le montrer aux enfants ! me voilà fichu !  un soir ou j'ai pu finir le travail plus tôt me voici recette en main, en train de préparer mes ingrédients afin de "m'exécuter" à cette douloureuse tâche, mais voilà que je n'ai pas tous les éléments en ma possession, et oui pas assez de Nutella, ni une ni deux je fouille et je tombe nez à nez avec cette boîte de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
06 décembre 2010

Pancake à la Banane...

hey ! hop hop hop ! une minute là ! c'est mon 300 ème post !! ça se fête non ?? allez une gourmandise et un jeu (à l'approce de Nöel, ça s'y prête) rien de plus simple, à gagner ? une poêle à blinis et son livret de recette pour cela vous devez juste laisser un commentaire de votre choix : rigolo, espiègle, une anecdote, un bonjour... et un tirage o sort sera effectué pour désigner le ou la gagnante le lundi 13 décembre à midi ! alors je vous espère nombreux ?? revenons maintenant à notre recette, pour 12 pancakes il... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:38 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

26 octobre 2010

Crumble Banane-Chocolat à la Coriandre...

il faut une première fois, et bien se sera pour ce crumble ! et oui, j'en avais jamais réalisé, j'ai choisi d'incorporer le chocolat côte-d'or que j'ai reçu, vous vous souvenez?  lors de sa réception, le service clientèle m'a demandé de le déguster et de les informer de mes premières impressions, et bien même pour vous chers lecteurs et chères lectrices, je vais vous faire part de ma ressenti, c'est tout simplement un très bon chocolat de dégustation !  à savourer sur un canapé, avec une revue pour un moment... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 octobre 2010

Mousse au Chocolat Parfumée Caramel...

en ce mercredi, jour des enfants, l'excuse est excellente pour cette délicieuse et incontournable mousse ! et je tiens à préciser : " Que ce n'est pas que pour les enfants !! " en parlant d'enfant...c'est un dessert que je faisais du haut de mes 8 ans (début de l'initiation après la vaisselle), le mercredi donc et le week-end, j'ai appris à cuisiner d'abord en regardant ma mère puis en suivant des recettes, j'ai commencé par les patisseries et les crèmes (jock) etc..  je me souviendrais toujours des iles flottantes ! pocher... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:59 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 octobre 2010

Chocolat Addict (suite)...

comme promis voici arrivé ce midi dans ma boite aux lettres, tout droit d'allemagne, ma tablette de chocolat Côte d'Or dont j'avais envoyé un mail (voir ici) afin de déguster la nouvelle gamme "Mystérieux", emballé dans une poche hermétique et frigorifique, superbement appropriée et équipée de glaçon, le tout afin que le chocolat soit bien préservé au frais donc et qu'on le reçoive et le savoure au meilleur de sa qualité gustative ! je vous tiens bien sûr informé de la dégustation... un courrier me demande d'ailleurs de... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 13:25 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
04 octobre 2010

Chocolat Addict...

     COTE d'OR  vous connaissez !? voici une nouvelle gamme fort intéressante,  pour avoir la possibilité de tester une tablette de chocolat COLLECTION Mystérieux de chez Côte d'Or, je dois doubler mes chances en postant ce message, bah on le sait, j'suis gourmande et assez joueuse je l'avoue, ben quoi, y'a pas de mal à vouloir se faire du bien?, de plus si j'ai le droit d'y goûter et de donner mon avis, moi je dis oui !
Posté par magaliJolyt à 13:13 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :