Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

02 mars 2012

Salon du Chocolat...

Aujourd'hui débute le premier Salon du Chocolat de Bordeaux. Il se déroule du vendredi 2 au dimanche 4 mars 2012, au Hangar 14. Sur 3.000 m2, du chocolat plein la vue et les papilles ! 55 exposants (locaux ou nationaux) seront présents il y aura aussi un espace de démonstation de recettes originales, par les chocolatiers, chefs et pâtissiers de la région des défilés de robes en chocolat, tous les jours à 17 h 00, réalisées par des artistes et des chocolatiers de la région. alors si vous êtes mordus... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

28 février 2012

Gâteau Alsacien choco-Noisette...

Un gâteau moelleux et mousseux grâce à l'eau gazeuse contenue dans celui-ci. C'est Sandra qui nous régale. Toutefois, j'ai modifié deux-trois choses et cela a accentué le parfum de la noisette en bouche, un DELICE ! INGREDIENTS : 3 oeufs 2 1 1/2tasses de sucre blanc complet de canne 1 sachet de sucre vanillé 1 tasse d'huile de tournesol de noisette Bio 2 tasses de farine 1 sachet de levure chimique 1 tasse de chocolat en poudre ( type Nesquik Van Houten) 200 g de poudre de noisettes 1 tasse de carola... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:47 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
21 février 2012

Entremet au Chocolat Blanc...

Du chocolat blanc, c'est un argument de poids pour Pauline. Voici un entremet tout en douceur et light ! INGREDIENTS : 700ml de crème liquide à 4% 100g de pistole de chocolat blanc 10g de gélatine (5 feuilles) PREPARATION : trempez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide chauffez votre crème avec le chocolat sans bouillir ajoutez hors du feu les feuilles de gélatine remuez bien versez dans vos contenants (ici démoulable) Ils étaient parfaits, juste flan-flan à souhait, pas trop figé ^-^
Posté par magaliJolyt à 07:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 février 2012

Mi-Cuit Lady Marmelade...

  La Saint Valentin pour moi c'est forcément aux saveurs chocolatées !  Pour se régaler d'un mi-cuit , nous avons tous le nécessaire dans nos placards, sans oublier sa simplicité. Vous pouvez même le préparer la veille et le cuire au dernier moment. Pour cette fois, j'ai ajouté dans mon appareil, de la marmelade de clémentine et d'orange Corse, un délice. INGREDIENTS : 100g de farine 100g de beurre  100g de chocolat 2 oeufs 3càS de farine 5 belles càS de marmelade PREPARATION : faites fondre... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 février 2012

Mini Muffins Confiture de Lait et Pépites...

Ceux qui me connaissent, savent que j'aime beaucoup les gourmandises.. longtemps j'ai pas su choisir si j'étais plus salée que sucrée (pas moi, mes préférences hiiii). Aujourd'hui, je suis définitivement un bec sucrée, et je l'assume !  Un repas sans un dessert, sans cette touche, me procure un manque, une impression de 'rester sur ma faim'. Pour d'autres se sera un café, une cigarette (...) Voilà, vous savez maintenant qu'il n'est pas s'y difficile de me faire plaisir.. Dès que j'ai vu cette recette chez Nounoune, je... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 13:32 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 janvier 2012

Kringel Estonien Again...

  Ca y est me voilà touché à mon tour de 'Kringel-ite' aigüe ! il a fait le tour de la bloggo et l'on comprend aisément pourquoi ! Pour ma part, je reste sur ma première visite pour la mettre à l'honneur. C'est donc chez Manue que je l'ai découverte. Allez-y c'est toujours une mine d'idée gourmande ! A chacun(e) la sienne, comme quoi, le tour de main est toujours très différent des uns aux autres... Simple à réaliser et à décliner selon vos humeurs ou vos fonds de placard. Ici j'ai conserver les pépites, pour le reste,... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 10:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

17 janvier 2012

Tuiles au Chocolat et Grué de Cacao...

  Pour le dessert du nouvel an, j'ai récidivé, j'ai à nouveau proposé un café gourmand tout comme à Noël. La formule avait plu alors... Après les babas au rhum pamplemousse, le blanc manger, j'ai préparé ces tuiles chocolatées. INGREDIENTS : 40g de sucre 40g de farine 10g de cacao non sucré 1 blanc d'oeuf bio fèves de cacao 25g de beurre mou salé PREPARATION : fouettez votre blanc en neige ferme réservez mélangez la farine et le sucre ajoutez le cacao  puis le beurre fondu ajoutez le blanc en neige la... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 16:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 décembre 2011

Bûchette Chocolat/Nutella/Clémentine Corse...

  Il se devait tout de même que je vous propose une recette puisque c'était l'idée de mon concours ^^ Avec du retard, je suis bien de votre avis mais j'ai été assez pris côté travail. J'ai donc pris comme ingrédient, mon pain d'épices (là), puis ma gelée de clémentine (à venir), le reste est monté sur des mousses toutes simples au chocolat et une crème anglaise à la clémentine. Quelques grains de sucre pétillant enrobé au chocolat et du sucre doré pour simple décor. J'ai choisi le 'mode' bûchette, j'aime beaucoup... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:42 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 décembre 2011

Pain d'Epices Chocolat/Gingembre Confit...

  Mon premier essai de pain d'épices... Je suis assez satisfaite, le voilà tout comme je l'aime habituellement. Soutenu par les arômes épicés mais sans masquer la teneur en chocolat. Dérogeant une foi de plus à mes mauvaises habitudes caractéristiques, j'ai donc concocté 'ma' version. INGREDIENTS : 120 ml de lait 120g de miel Bio 120g de cacao-orange Quai Sud 3 càC d'épices à pain d'épices 50g de gingembre confit 100g de farine de seigle 200g de farine T55 1 sachet de levure 1 oeuf Bio 80g de beurre salé Bio ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:57 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 décembre 2011

Chocolat aux Spéculoos Pour Noël...

Une autre petite idée de chocolat pour les fêtes. J'ai décidé d'y associer du spéculoos. Pour ce faire, j'ai utilisé ma poudre (là), une merveille, très abondante et judicieuse.   INGREDIENTS :   une plaque de 200g de pistoles Valrhona de la poudre de spéculoos (ou biscuits)   PREPARATION :   faites fondre au bain marie vos pistoles à peine fondu, retirez-les du feu et remuez-les bien remuez jusqu'à ce que la température retombe ajoutez votre poudre de spéculoos, tout dépend de la teneur que... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,