Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

03 mai 2013

Cupcake au Chocolat en Toute Simplicité...

Du chocolat, ici, on en fait bien souvent qu'une bouchée ! INGREDIENTS : 200 gr de beurre demi-sel 200 gr de sucre glace 200 gr de farine 3 gr de levure chimique 2 oeufs 150ml de lait 1 gousse de vanille  PREPARATION : préchauffez le four à 170°C battre le beurre fondu et refroidi avec le sucre glace ajoutez la farine avec la levure puis les oeufs le lait tiède et les graines de la gousses de vanille mélangez bien remplir vos caissettes à moitié enfournez pour 17 mn selon les fours et les tailles des... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Gâteau Choco-Noix-Banane...

Un savoureux gâteau, classique, mais qui sort de l'ordinaire grâce à l'ajout de noix qui offre un croquant discret et addict.. A savourer avec ces pétales de cacao, une jolie découverte  INGREDIENTS : 2 oeufs du poulailler 100g de sucre semoule 120g de farine de petit épeautre 1/2 sachet de levure 1 càS de sucre vanillé maison 50g de pépites de chocolat  1 pointe de couteau de cannelle  2 bananes bien mûres 2 càS de lait d'épeautre 1 càS d'huile de noix 10g de beurre salé 10 noix PREPARATION : ... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Pancake au Chocolat au Lait et à la Farine d'Epeautre...

  Mon premier lait végétal, je l'ai découvert lors de notre voyage au Maroc. Le lait d'amande est très présent et désaltérant à souhait. De retour, j'en ai même réalisé à la maison (là). Puis le lait de noisette (ici). Et c'est régulièrement que j'en fais. Tout récemment, une amie m'a fait goûter le lait d'épeautre, extra frais, ce fut un coup de coeur ! Je suis donc allée en acheter à ma Biocoop ainsi que de la farine de petit épeautre. Je suis au début de mes essais .. INGREDIENTS : 100g de farine de blé 100g de... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Sucette au Chocolat... sur un Air Printanier + JEU (moule à gagner)

EDIT du 31 mars : Martine remporte  le moule et ses bâtonnets, bravo à toi Cette période pascale, c'est aussi le chocolat ! Alors, JE vous propose de gagner un moule à sucette (pas de sponsor ou partenariat) Pour cela, dites moi en commentaire à quoi vous les agrémenteriez ?   Pour participer, vous devez habiter en France et partager sur Facebook .. Le tirage se fera dimanche en fin d'après-midi INGREDIENTS : 200g de chocolat aux éclats de fèves de cacao PREPARATION : chauffez votre chocolat au bain... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Noix de Macadamia Chocolatées...

Des noix croustillantes chocolatées, idéales pour accompagner votre café ou à croquer sur le canapé devant votre série préférée sans avec modération Plus couramment exécuté pour les amandes, cela change et c'est aussi addict ! Un jeu d'enfant à réaliser Vous pouvez aussi vous reporter à la vidéo de Chef Damien LA, même si c'est la version amandes, le procédé reste exactement identique INGREDIENTS : 100g de noix de macadamia 25g de sucre  15g d'eau une noix de beurre pistole de chocolat fondu cacao amer Van Houten ... [Lire la suite]
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27 mars 2013

L'Amandine... (Restaurant)

(photo internet) C'est incognito que je suis enfin allée, accompagnée de mon amie, dans ce petit paradis pour gourmands avérés ! pour ceux qui sont fins palais et savent apprécier la qualité, je vous le conseille chaudement et goûlument .. Un accueil chaleureux et une attention soignée a confirmé mes attentes C'est avec difficulté que j'ai choisi ma gourmandise à l'heure du goûter, bien qu'à peine entrée le fondant au chocolat me fît de l'oeil ! En fait, vous pouvez faire une halte aux moments importants de la journée, en... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Fondant Choco-Café...

Avec un gâteau au chocolat vous êtes quasi sûr d'avoir du succès ! ici il est associé à du café, mélange subtil.. testez et dites-moi INGREDIENTS : quantité pour un gros moule  150g de chocolat noir 3 oeufs 200g de beurre 150ml de crème fraîche 270g de farine 270g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 150ml de café fort 30g de cacao amer 50ml de Baileys 1,5 càC de bicarbonate de soude PREPARATION : allumez le four th 150° délayez le cacao dans le café chaud faites fondre le chocolat au bain-marie ... [Lire la suite]
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05 février 2013

Tarte Poire-Chocolat...

  La poire et le chocolat, comment ne pas y succomber? je vous avais bien dit que 5kgs de poires cela s'écoule facilement  Bon ok, je suis trèèès en retard pour la parution de cette tarte .. INGREDIENTS : 3 poires 100g de pistoles de chocolat 2 oeufs BIO 100g de beurre demi-sel 125g de poudre d'amandes 100g de sucre en poudre 1 pâte brisée PREPARATION : dans votre saladier,mélangez le beurre mou avec la poudre d'amandes et le sucre, fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse ajoutez les oeufs prélablement... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Mini Eclair au Chocolat-Ganache Tonka...

  Ma prem's tentative d'éclair.. une réussite quelque peu hilarante tout à l'intérieur de mon moi-même intérieur (c'est écrit ainsi exprès) Quand je les ai vu gonfler, gonfler, gonfler.. tout beaux joufflus, j'ai surtout pensé : pourvu qu'à la fin ils restent ainsi, qu'ils ne retombent pas ! J'ai été invité à un apéritif entres amis, l'on m'a sollicitée pour préparer un beau filet de saumon de 2 kgs en mode gravlax (j'ai modifié deux choses, je vous en fait par plus tard), puis je n'ai pas pu en rester là, je me suis mise... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Truffes Blanches Noix de Coco-Malibu...

  Un idée gourmande, gourmande, gourmande .. j'ai trouvé du chocolat blanc en poudre, de marque Suisses, cela change un peu ! et si vous n'en avez pas, vous pouvez râper le votre il en sera que de plus bel effet INGREDIENTS : 200ml de crème liquide 200g de chocolat blanc à la noix de coco 1 bouchon de Malibu Original's Coco 30g de beurre PREPARATION : faites chauffer la crème avec le chocolat et le beurre rendre le mélange bien fluide retirez du feu puis versez le bouchon de Malibu remuez laissez refroidir puis... [Lire la suite]
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