Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

23 novembre 2015

Muffins Tout Choco aux Chunk et M&M's ...

Moelleux et réconfortants, c'est ainsi que je les aime et non plouf plouf à vous en écoeurer. Certes, ils sont très gourmands ! mais de petit format, vous pouvez ainsi vous faire plaisir sans culpabiliser. INGREDIENTS : pour 6 petits muffins 100g de farine 50g de sucre glace 50g de beurre ramolli 1 gros oeuf 3 càS de lait 3 càS de cacao non sucré (van houten) 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel une petite poignée de chunks un petit sachet de M&M's (ici jaune; avec la cacahouète) PREPARATION : préchauffez le... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

Tarte Praliné et Noisettes ...

Une tarte de saison, réconfortante et gourmande comme on les aime ! Elle est très simple à réaliser. Nous avons encore des noisettes de notre très belle récolte de l'année dernier .. Je me suis inspirée de celle publier par Isabelle du blog - Pourquoi pas ? INGREDIENTS : pour un cercle de 26cm Pâte sucrée au cacao :  85gr de sucre glace 25gr de poudre d'amandes 130gr de beurre salé mou 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf à température ambiante 195gr de farine 15gr de cacao amer en poudre Ganache Gianduja... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Gaufre Coco-Choco de Philippe Conticini ...

Des gaufres moelleuses à cœur et croustillantes à l’extérieur, où la douceur de la coco et du chocolat au lait plaira aussi bien aux plus petits qu’aux plus grands. Et c'est Monsieur Conticini qui nous offre cette gourmandise, je n'ai rien modifié. Pour 6 amateurs : INGREDIENTS : 75g de farine T55 30g de farine de riz 15g de fécule de pomme de terre 2 cuillères à café rases de sucre semoule 2 cuillères à café rases de sucre cassonade 1 cuillère à café rase de fleur de sel 1 paquet de levure chimique 40g de noix... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Eclair au Chocolat XXL ...

Voici le gâteau d'anniversaire de ma fille, pour ses 17 ans, elle a 'passé commande'. Elle adore les éclairs au chocolat, alors afin que tout le monde ait sa part j'ai décidé de faire un modèle XXL, seulement, comment procéder? J'ai donc tout simplement 'coller' deux gros éclairs .. Pour la déco, elle aime la simplicité, j'ai donc saupoudrer de poudre doré alimentaire et posé des fleurs en sucre puis délimiter mon éclair avec des morceaux de chocolat fondu, travaillé et refroidi ... INGREDIENTS :  Pâte à choux ... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Tarte au Chocolat ...

Je suis sûre que vous ne serez pas contre une petite part de tarte au chocolat ? C'est toujours réconfortant quelque soit le temps. Surtout quand vous aurez goûtez celle-ci. Vous trouverez différentes recettes de tarte au chocolat sur ce blog J'ai réalisé une pâte brisée légèrement salé qui réhausse à merveille le chocolat INGREDIENTS : pour la pâte 250g farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 70g de beurre ramolli doux 100ml d'eau chaude pour la garniture 50 g de lait 120 g de crème... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Cookies-Brownies aux Daims ...

J'ai été faible, j'ai succombé .. C'est tout simple pour résumer : des cookies au brownie ! INGREDIENTS : 180g de chocolat noir à pâtisser 40g de beurre demi-sel 2 œufs 110g de sucre en poudre 1 càC de café soluble 1 càC d'extrait de vanille liquide 50g de farine une pochette de pépites de Daim  PREPARATION : commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie laissez bien refroidir (c'est important car s'ils sont encore chauds, ils vont faire cuire les œufs et vous n'aurez... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Canelés au Chocolat ...

Croquant dehors, moelleux dedans... hummm...idéal pour accompagner votre café. Ma mère est très fidèle à la gamme TPW .. contrairement à moi. Elle en a qui ont plus de 30 ans. Elle m'a offert le dernier moule à mini canelés dont vous pourrez retrouvé une recette avec, ici Une brochure était jointe avec des recettes salées et sucrées, et c'est d'une évidence sans surprise que j'ai choisi de tester celle-ci. Mais avec quelque retenu à la lecture des ingrédients, allez, ni une ni deux ma gourmandise aura eu raison de passer le... [Lire la suite]
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28 février 2015

Charlotte au Carambar et au Chocolat ...

L'anniversaire d'une jeune demoiselle me donna bonne excuse pour réaliser cette charlotte. J'ai ainsi pu tester une technique de pâte que je ne connaissais pas, juste de nom (cette préparation mousseuse a la particularité d'être suffisamment solide pour avoir la tenue nécessaire lors de la découpe d'un gâteau contrairement à une mousse au chocolat, j'ai testé !!) .. Puis l'association de deux ingrédients totalement addictifs.. (oui parce que une plaquette déjà prête et scandaleusement chère et pleine de cochonnerie !) Le choix du... [Lire la suite]
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20 février 2015

Gâteau au Chocolat à la Vapeur ...

Un gâteau à la vapeur, tout en légèreté, préparé en un temps réduit pour une gourmandise sur l'instant. Il vous faut cependant, avoir une cocotte minute. Toutefois, ce n'est pas mon premier essai, vous souvenez-vous du flan à l"ananas ? INGREDIENTS : 4 oeufs 275g de farine 225g de beurre 225g de sucre semoule 2 càS d'arôme vanille 1/2 sachet de levure chimique 6 càS de cacao en poudre non sucré Van Houten + déco PREPARATION : battez vos oeufs avec le sucre ajoutez le cacao et l'arôme puis le beurre fondu et... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Crousti-Moelleux Choc' Caramel ...

  Commençons ce début d'année par une note sucrée et gourmande à souhait.. J'ai réuni dans ce gâteau, à l'occasion non pas d'un, mais de deux anniversaires, tous les éléments préférés par les heureuses bénéficiaires .. Le croustillant, le PETILLANT qui explosait en bouche et le fondaaaant ont fait son succès à l'unanimité ! INGREDIENTS : pour le biscuit de base 75g de noisettes en poudre 75g d’amandes en poudre  1càS de farine 2 càS de sucre en poudre 115g de sucre glace 4 blancs d’oeufs du poulailler 1càS de... [Lire la suite]
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