Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

01 mai 2015

Tiramisu en Charlotte ...

Ou bien est-ce l'inverse ? qu'en dites-vous?? C'est à l'occasion de l'anniversaire de mon papa que j'ai décidé d'associer la douceur du tiramisu avec en visuel, une charlotte. Rien de bien compliqué, voir même une évidence, puisque les boudoirs qui caractérise ce dessert et aussi utilisé pour former celle-ci  .. INGREDIENTS : pour 6 personnes (moule de 22cm) des boudoirs 250g de mascarpone 3 oeufs du poulailler 100g de sucre 50ml de crème fraîche fluide 3 feuilles de gélatine qualité OR 500ml de café refroidi du... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 15:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 février 2015

Charlotte au Carambar et au Chocolat ...

L'anniversaire d'une jeune demoiselle me donna bonne excuse pour réaliser cette charlotte. J'ai ainsi pu tester une technique de pâte que je ne connaissais pas, juste de nom (cette préparation mousseuse a la particularité d'être suffisamment solide pour avoir la tenue nécessaire lors de la découpe d'un gâteau contrairement à une mousse au chocolat, j'ai testé !!) .. Puis l'association de deux ingrédients totalement addictifs.. (oui parce que une plaquette déjà prête et scandaleusement chère et pleine de cochonnerie !) Le choix du... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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