Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

26 juin 2012

Carpaccio de Tomates aux Perles Balsamique...

Lors de notre visite avec Karine au salon culinaire de Toulouse, j'ai découvert ces billes au vinaigre balsamique, une nouveauté pour cet été Vous connaissez les billes aux fruits qui explosent en bouche?? , comme ICI servies avec mes bouchées au crabe Egalement, sur des verrines, dans vos salades et avec des fruits rouges.. Elles existent au vinaigre blanc (idéales avec des huîtres) et les noires dont j'ai tout de suite visualisé leur rondeur et leur noirceur dans une salade de tomates afin de réhausser les couleurs et les... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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04 juin 2012

Carpaccio Oriental de Concombre à la Feta...

  Que de fraîcheur pour cette entrée INGREDIENTS : 1 concombre 70g de feta quelques graines de sésame noir 1 càS de jus de citron 1 càS d'huile d'argan (ou d'olive) quelques feuilles de menthe fraîche PREPARATION : lavez votre concombre le peler et le taillez à l'aide d'une mandoline sur la position 'très' fine disposez sur un plat émiettez grossièrement la feta (pas de sel, la feta est déjà bien salée) ajoutez les grains de sésame la menthe ciselée et l'assaisonnement l'huile et le jus de citron servez... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:55 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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