Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

04 mars 2010

Petits pots de crème café-caramel

Quelque temps déjà que je souhaitais tester cette jolie recette de petits pots de crème, interprété à ma façon.. Pour 6 personnes il vous faut : 500 ml de lait écrémé, 5 jaunes d'oeuf, 100 g de sucre en poudre, 3 c à S de café au caramel (le Temps des Cerises) bien serré, préchauffez le four th 160°, portez le lait à ébullition avec le café au caramel (ou nature), dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez le lait bouillant dessus en remuant sans... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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30 janvier 2010

Crèmes renversées au caramel à la vapeur

                          Pour 6 personnes ( 5 pp ww/pers avec le caramel, 3 sans) il vous faut : 500 ml de lait écrémé, 3 oeufs entier, 75g de sucre en poudre, une gousse de vanille, 75g de sucre en poudre pour le caramel,   procédez ainsi : dans une petite casserole en inox, faites fondre votre sucre avec deux c à c d'eau, jusqu'à obtention d'une couleur cognac, versez le caramel dans six ramequins en aluminium (on en trouve en grde... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Petit flan d'ananas à la vapeur et sa chantilly au Malibu

                        Pour 6 personnes il vous faut : 1 petit ananas Victoria, 3 oeufs, 2 c à S de maïzena, 1 c à S de rhum blanc, 100 g de sucre, caramel (facultatif),                          Mettez le caramel au fond des coupelles (ou des ramequins en alu  Pelez, évidez et coupez l'ananas en tranches puis en dès en prenant soin de bien sortir les 'yeux', dans le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:49 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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